イカが生きた状態でないとこの食い方はできないそうで、検索すると都内で出してるのは多分一軒だけ？二日前までに要予約とのことで、タイミングよく取れました。
んで昨夜勇躍行って来ました、新橋「おおあみ」！創業四十年という老舗で、能登の鮮魚中心とした料理とお酒のお店。ビルの地下ですが落ち着いた大人な雰囲気。
先ずは蕗のきんぴらから。
白エビのから揚げ。
待ってましたホタルイカのしゃぶしゃぶ！ほ・・ほたるぅう～（邦衛風に）
のど黒もあったけど時価が怖いのでトラバース(^_^.)
地酒もたくさんいただきました。
これなんつったけ？コウ様が好きな干物。
しゃぶしゃぶについては書くまでもないっすね、噛みしめるとじゅわっと広がるあの・・・・。どれも能登の春を感じさせる旬なお味で大変結構でした！それなりのお値段でしたがその価値あり！あとは野となれ山となれだな、能登だけに(^o^)
おまけ。上板せい家で〆の一杯、めでたしめでたし！
生きてることが大好きだああああ～～～！！(^o^)
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