食いながら打つ

過密な作業に現場が慣れてまいりましてパートさんもスピードが上がり、どうにか以前の終業ペースに戻ってきたところであります。

んが

フジちゃん部長の父上が逝去されたため一昨日から帰省しており、いつもはあたくし注文の内の決まった一部を伝票打ってるところが一人になってしまい全部打ちとなりまして。

幸いにも現在はパソコンの会計ソフトを使っているため普段打たないものでも検索すれば履歴からたどれるんだけどいちいちやってると時間かかるし、そもそも作業があるのでもう押せ押せ！

ここんとこ暇だったからいいかと思えばいきなり売れ出して、ありがたいっちゃありがたいけどあっちもこっちもでそりゃもう大変なんでありますよ。

言いたかないけど今朝は三時から和牛のウチモモ四本掃除してネット掛けてパックして、シンタマ二本掃除して、牛ロース三本二等分してパックして、豚バラスライスして牛小間切って、はあはあはあ　( ;∀;)

五時になってスタッフ来たので（二人だけど）コンビニにダッシュしてサンドイッチとお稲荷さんと午後の紅茶買って来て片手で食いながら片手で伝票打って、はあはあはあ　( ;∀;)

ようやくブログ書けたら（それでも書く！）もう既に五時間経ってるでね～のよ！

今日五時に終わっても14時間労働だわ～　( ;∀;)

長生きせんわこりゃ、別にしたかないけどさ　"(-""-)"

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言いたてのように掃除を語る

 雨続きで外食が振るわずあたくしどもの商売もさっぱりなんですが、細かい仕事は多く手が足りないため時間ばかりかかるという。

何か悪循環　"(-""-)"　仕事ないよりかましなんだけど。

翌日の追加で切身とか入りますとみっち部長とじゅんじゅんが切りまして、一枚ずつ切って計量して並べて枚数揃えるんで時間かかり、その間あたくしも自分の仕事があるっちゃあるんだけど急ぎではなく土曜日とか（結局休みにやるんだけど）でも間に合うため、先行して掃除にかかるんであります。

お湯を沢山使うのでホース伸ばして蛇口に繋ぎどデカいズンドウに溜めながらビニールゴミ集めて袋詰め、スライサー三台とチョッパー（挽肉の機械）ばらして部品をギョカン（肉入れるデカい容器）に入れてお湯に浸し、電ノコ開けてクズを集め排水口の金網開けまして。

溜めたお湯をバケツに取ってスライサーを拭き掃除、電ノコと高速スライサーはホースで流しながら洗い、四つのまな板（1M×1.5Mくらいある）の空いてる部分を石鹼水で束子洗い、細かい部品も同様に。

このあたりで二人が合流すればなんてことないんだけど、昨日は全然終わらないので石鹸水洗い流して元の場所に収めマシンは組み立てて、まだか。

床を端から流して細かい肉片などを排水口に追い込み、二人の足元にかからないよう全体的に流し、トラップ開けて手を突っ込み放水で浮かんでくる肉片をザルで集め、まだか。

卓上計り五台をお湯に浸したタオルで拭き、パックの機械の十枚のプレートも拭き、シンクを石鹸洗い。

このあたりでようやく終わりが見えたので作業終わったまな板を洗い、流してズンドウのお湯を一気に排水口に空けて金網戻してシート被せてはいお終い！

これ全部一人でやったらくたびれた　( ;∀;)

言うても一緒に作業終えてから一斉に掃除したんじゃ一時間は後に押しますからね。

今年の暮れ三人で越せるのか？　怖いっす　"(-""-)"

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水を得た魚となる

 欠員出たりと忙しいので手短に。

先日金融機関三社とのミーティングがあり、冒頭のあいさつをすることに。

人前で何かするのが大好きなのにこのところ機会に恵まれていなかったのでよっしゃ！ってなもんで。

最近動画上げてないけどホームページ上の商品説明とかYouTubeでの自撮りとか全部ぶっつけのアドリブでやっており、何でか分かんないけど勝手に口が動くタイプ。

この日も頭の中でおおよその筋書きは作ってたもののやはりぶっつけでいたしました。

ただですよ

これまでの経験上ほんとにその場でだとそうは上手くいかず、とにかく一回口に出してみるのが大事なんでありますよ、ちゃんと立ってね。

で、トイレの個室で小声でやりいざ本番。

会の最後に六人ほどの聴衆？があたくしのところへきて「いやあ、失礼ながら中小企業の代表者でこんなに流暢に話す方は初めてでした、思わず聞き入っちゃいました！」なんてんで。

やっぱ好き、こういうの　( *´艸｀)

でもねえ

口ほどに商売が上手けりゃそもそもこんな席は設けなかったわけで。

ありがたいんだか情けないんだか　"(-""-)"

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人に見せられない運動をする

 先日お話したように靖国神社行った時の昼飯にカレー食ってて思いっきり下唇の内側を噛んでしまい、スプーンが赤くなるほど血が出まして、出血するほどではなくとも以前にもたびたび同様の事があり何だか咀嚼することがおっかなくなっちまい、それでなくても人よりかなり食うのが遅いところへさらに牛歩になってしましました。

昼食時ちょいと年上の方に聞きますとやはり同じ経験があり、してみるとこれは一種の老いるショックなのではないかと原因を検索したらいくつかある中にやはり加齢により口腔の内部にたるみが出ることが一因であると。

対策も載っておりその一つが表情筋を鍛えることで咥内を引き締め防止につながるってんで。

これね

＜表情筋の運動の仕方＞

1. 口を上下に大きく開けて、10秒間キープ
2. 上下に大きく開けたまま、口角を横に引いて10秒間キープ
3. 口を閉じて、口角を横に引いて10秒間キープ
4. 口を閉じたまま、口角を下に引いて10秒間キープ
5. 上を向いて舌を上へ突き出して10秒間キープ
6. 最後に笑顔を作り、10秒間キープしたら終了

で、やってんですが人には見せられません。

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ブログでご紹介・新商品 じいかわ

 毎度申しますように日本ブログ村お肉料理部門で一位をいただきながらお肉に関する事はほとんど書いていないという　( ;∀;)

とはいえたま～にこれは押したい！ってものがありますのでご紹介いたします。

例によってくっだらない言葉遊びでありますが我ながら面白いので。

ちいかわ＝なんか小さくてかわいいやつ

 

じいかわ＝軟化じじいだけどかわいいやつ

 

流行りものに乗ると陳腐化も早いと毎度申し上げておりますが、この流行りは長いしまだまだ続きそうなので乗っかることにいたしました〜　😄

 

でも何なの？　大山どりの皮でありますよ。

 

棒棒鶏＝バンバンジイ　つまり鶏はじいっすよ！

だから鶏皮はじいかわだあああ〜！！

我ながら面白い　😀

 

単なる言葉遊びだけど美味いっすよ鶏の皮。

だし

買ってくれたらイラストカード付けちゃう！😦

 

 

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お弁当をイベントにする

 またもや大きな地震が起きてしまいました。

三十年の間に七割以上の確率で起きると言われる首都直下地震、他人事とは思えません。

まだ被害状況はほとんどつかめていないようですが、願わくば極力最小限に治まりますように。

熊本の方々にお見舞い申し上げます。

そんなわけであまりおちゃらけてもいられないかと小ネタであります。

商売を通じて世の変遷を感じる事のひとつに宅配のお弁当があります。

その昔はこの地域でも何件もの業者さんがしのぎを削っては営業の売り込みがよくあったもんで。

それを機に逆営業をかけ相対から始まった取引が広がり、一時は毎月５～６トンのお肉を切って納めておりました。

あたくしが取ったお客の中でも一番大きく、当時アップしたものを見てもひとりでウィンナー600キロ切ったとか豚バラ700キロ切ったとか我ながら涙ぐましい仕事ぶりでございました。

たった一軒の町のお弁当屋から関東近県に七つの工場を構えるほどの大企業に育て上げたカリスマ会長が急逝されても奥方である名物社長により盤石を貫き、あたくしも社長には個人的にずいぶん可愛がっていただきました。

しかし時代の流れは手軽で安価なコンビニ食や気分で届くウーバーイーツのような業態など多様性を進め、加えて配送費の高騰と人手不足により従来の宅配弁当市場は急速に縮小に向かっていったようなわけで、現在は弊社のお弁当もスタッフが配達ついでに取りに行っておりまして。

先日連絡いただいたところでは件の会社も前述の問題や後継者不在と施設の老朽化などによりこの八月をもって廃業することになったとのこと。

悲しいです。

先ほど書いた孤軍奮闘や大雪で配送業者のトラックが動かず夜通し走って直接工場へお届けしたことなど、三十過ぎてたけど青春の思い出と言ってもいい数々が思い起こされてまいります。

容器の回収も無くなって使い捨てのトレイに入ったお弁当は赤い輪ゴム二本で留められているため、毎日食べる人数×二本の輪ゴムが手元に残り、見るたびたとえこれが一円玉だったとしても長い間には結構な額になるだろうなあなんて思いを残しあと少しでお別れとなります。

寂しいです。

気分を変えて九月からは弁当男子（じじい）でもやりましょうか。

晩飯多めに作っておかずにしよっかなあ。

生姜焼きとかさ。

イベントみたいで楽しいかも？　( *´艸｀)

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五千引きくらいする

 七月から始まった新しい仕事で手がかかるところへ手が足りず、みっち部長へのプレッシャーがキツくなるにつれあたくしとじゅんじゅんもカバーのため割く時間が増えて以前の様に三時になると掃除始めるわけにもいかなくなっております。

でもってこのところの暑さもあり先週はまた直売会直前ときたもんだ、そりゃくたびれますわ。

金曜日いつものように泊りにして翌日の暑気対策のため百均併設のお安い服屋に短パンと冷感シャツを買いに行き、ついでに虫よけスプレーも買っとこうッてんでマツキヨに回ったんであります。

ぼうっとした頭で探すのも面倒な為売り場のお兄ちゃんに場所聞いて、下の棚にしゃがみこんで二本取りまして。

で、ここでハッと気づいたら無意識のうちにさっき買った服屋の袋の中に入れておりました。

こ、これは万引きじゃん！！　( ;∀;)

泡食って出して手に持ちレジに行ったけど誰かに見られてたら通報もんでありましたね。

あたしゃ上板じゃちょっと顔売れちゃってますからね～、あぶねえなあ～　( ;∀;)

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初心を忘れさせてもらえない

 「初心忘るべからず」

慢心、惰性、慣れ合いといった事を戒める古い言葉でございます。

以前聞いた話で都市伝説的かもしれませんがＴＤＬのダンサーのオーディションにおいて最も重要視されるのはテクニックではなく、何度踊っても最初のステージと同じ新鮮さを持っていることだとか。

もうずいぶん長い間弊社では新人（年に関係なく）をお迎えすることが無くなっているためその指導もしておりません。

白衣に前掛け締めて最初に何を教えるかというとこれがゴミ片付けなんであります。

ゴミ言うてもお肉屋ですからね、血だのドリップだのでビタビタのビニールとかを作業中丸めて放り込んでるどでかいズンドウの中から腰をかがめて拾っては、これまたデカい９０リットルのごみ袋に詰めていくという。

以前は一袋いくらで引き取り業者が持って行くためなるべく多く入れており、それにはなるべく端っこからきつく詰めなければならずそこが一種のコツなわけでそのあたりを先ず教えておりました。

まあ思いっきり文字通りの汚れ仕事で肘のあたりまで変な汁で濡れて気持ち悪く、夏場なんざ臭うしね。

それでも物が順に回ってた時代は何年かして新人が入ると卒業出来たんですが、ここ十年ほどは逆に減っていくばかりで今や現場は時間で上がるパートさん除けばあたくしも含め三人だけになっちまいまして。

みっち部長とじゅんじゅんは細かい作業が多く時間かかるため早めに手の空くあたくしから掃除の準備にかかりますと、先ずは寸胴にお湯をためるため先ほどのゴミ詰めをやるのも自然あたくしが多くなります。

別に社長だからとかバッチいからとか全然思わないけどさあ、冬場の寒い夜なんぞにクソ重たいごみ袋下げて外に捨てに行く時なんざ結局丁稚のまま終わっていく人生なんだなあとか思いますわ。

初心忘るべからずじゃね～よ！

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ぴっちりする

 なんちゃって硬派を気取っていた青春時代、男が服装なんぞ気にするな！とかいいつつ実はカッコよくなって女の子にモテたかったんでありますよ。

当時も今もファッションセンスのかけらもないけれど唯一こだわっていたのがローリングストーンズみたいなスリムジーンズでありまして、ただし若い時分は反応力も激しかったため一朝事ありますと大変なことになっちゃうのであんましはけなかったけど。

年取って反応しなくなったからってわけじゃありませんが、以前から現場での作業にはとび職仕様のスリムなデニムを愛用しております。

汚れやすさを考えますと通常の作業ズボンの方が良さそうなんですが、なんつっても現場は冷える上あたくし冷凍庫を第二の故郷にするほど頻繁に入り浸るため冬場の防寒着は別として暖かい時期でも厚手の生地でないと体がもちませんので。

でまたどういう訳か足だけは人から褒められるほど細くて形が良くて毛が全然無くてきれいなんでありますよ。

言うても褒めてくれるのはお湯商売のおねえさんばっかだけど　( *´艸｀)

んなわけで何着ても似合わない中で唯一きれいな足にぴっちりしたこのズボンは似合います、と勝手に言ってます。

毎シーズン二本用意して代わりばんつにはいており、購入するのは地元のプロ専門店で寅壱と決めておりました。

その道の方に聞きますとこのブランドは見習程度の奴が身に着けると生意気扱いされるほど一種のステイタスだそうで、まあお肉屋には関係ないけどさ。

先日一着のチャックが壊れたので代わりを買いに行こうとして、そういやすぐ近所にワークマンプラスが出来たと聞いたので行ってみたら好みでしっかりしたのが半値でしたもんね。

ワークマン恐るべし！

そういやだいぶ前壊れたまんまのはいて神の手カイロに行ったところ、仰向けで施術中に黙って先生が上げてくれようとしたので「あ、それ壊れてます」と目をつむったまま言ってあきれられたことがあったっけなあ。

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時短で描く書く

 一寸時間が出来ましたので一筆啓上。

金曜日の飲み会体調不良につき早々に帰りました、当代の全員が初めて集ったのに。

今朝になったらさあ、みんなしてごちそうさまでしただの記憶ありますだのお強いだの。

なんか風邪でひとりだけ遠足休んだ翌日みたいな。

つまんねえやと一人不貞腐れる63歳。

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救済なき休載を思う

自分で言うのもなんですが天真爛漫を絵に描いたような子供時代でありまして、悩み無くいたってのんきに育ちました。

言うても小学校低学年くらいまでの事、そりゃそうよね。

そんな中何が嫌だったかってえてと予防接種でありまして、昔って今より多かったような？

講堂に集められて列の先頭から順に討たれてゆきいよいよ自分の番になった時思ったというのが、嫌で仕方なくてどんなに遠く見えてもいずれ絶対に避けられない事というのが世の中にはあるもんだと。

スーパーパートのＴさん最後の日となった今日に向かってカウントダウンしながらなんとなく残る三人が無口になってきまして、これまでにもケガや病気で長期離脱が無かったわけではないもののこれっきりとなりますとね～。

それぞれ分担をスライドさせるなど対策考えてあるけど応分の負担増となれば思うだに疲れまして、口数も少なくなろうというもの。

四人でのこれまででもギリギリだったからさあ　"(-""-)"

ちなみにこれまでのタイムスケジュールを申しますと、四時起き、四時四十分会社着現場の支度、五時前みっち部長着留守電ファックスから注文書に転記、五時過ぎじゅんじゅん着、あたくしスライサー（終わるとちょい朝飯）部長挽肉じゅんじゅん荷造り、六時Ｔさん着。

三人現場に残してあたしゃネットショップの注文チェックと出す品物転記、六時十五分ふじちゃん部長着二人で伝票づくり。その間現場では三人が荷造り出荷おおよそ八時まで。

あたくしの場合前日の積み残しがあれば前倒しになるので酷い時は二時起きしてその分やるという。

で、これらの間を縫ってパソコンでブログ書いてるわけであります。

よってほとんど頭の中で下書きしたものをそのまんま書き、よってイラストも下書きなしのぶっつけ本番なんでありますよ。

来週からはなあ

伝票をふじちゃんに頼みずっと現場になりそうなのでそうそう書いてもいらんないかも。

休載が増えるかもしんないけど見つけたら引き続きご愛読お願いします。

変わらず書いてたら言ってたほど大変じゃなかったのかと思ってくださいね。

明日はどっちだあ～？

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それぞれのドラマを考える

休日仕事する時以外は（やや意味不明）イヤホンで何か聞くのを控えておりました、特に朗読やドラマ系は入っちゃって仕事に対する思考がおろそかになるので。

けど最近何かくたびれ気味なので気晴らしに聞くようになりましたらやっぱいいんであります。

特に浅田次郎がね　沁みるんでありますよ。

この方の作品は落語の人情噺同様ある程度の人生経験を積んでこそ味が分かるという。

「角筈にて」もいいが「鉄道員（ぽっぽや）」がまた。

浅田作品はほぼ読んでおりますが「鉄道員」は読む前に映画になったため内容知らずキャッチコピー見たら「男は雨の日も雪の日もホームに立ち続けた」なんて。

ただ立ってるだけで映画になるのか？と思ったもんですがそれ言うたら孤独のグルメも同じで、現にドラマ化のオファーが来た時主演の松重豊さんはおっさんがひとりで飯食うだけでドラマになるのか？と思ったそうで。

あれよね

誰しも淡々とした日常の中に自分だけのドラマがあるって事。

伏線もどんでん返しも無くたって人生は大河ドラマだ～！

あ、あたくしこの春に大どんでん返しが待っておりますのよ。

刮目して待て！（北野誠）( *´艸｀)

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窮乏で急募する

 これまでの様々な荒波を越えてまいりました弊社とあたくし

んが

今度ばかりは困り果てております。

長年勤めてくれたスーパーパートのＴさんが退職されることになりまして、あたしらよりちょっと上なので体力的な問題なので長年の功労を謝しつつもそうなると現場があたくし含め三人になってしまいます。

五年前には六人だったところが一人抜け二人抜け、言うたらあれっすけど社長のあたくしもフルで現場となって四人で三年やったのかな？

おかげさまで仕事は増え忙しさは増す一方。採算はともかくとしてだけど　"(-""-)"

この状態では三人雁首揃えて過労により討ち死に必至であります。

これお読みの方でお知り合いにお肉切るバイトでもパートでも出来そうなお知合いいらっしゃいませんでしょうか？

特典としては美味しいお肉を社販価格でお求めいただけるという。

失礼かもしれませんが「近所だったら行けるのに」とかのコメントはお気持ちだけいただくとして、必死なんです。

雇用条件は委細面談の上という事でど～かひとつ！

よろしくお願いします～！

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