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2017年1月31日火曜日

寄り合い酒な味噌蔵する

落語の噺の中のある場面が特に好きという事があります。

「寄り合い酒」は町内の若い衆が集まって酒を飲もうという噺。散々飲んだ翌日それぞれ肴を持ち寄ってまた飲もうってんで、近目の魚屋から鯛をちょろまかしてくる奴家から鰹節を持ってくる奴。
お吸い物作るので出汁を取ったのに出汁殻残して汁に褌を浸けてしまい「あのお湯もいるのかい?今浸けたばっかりだから絞ってもってくるよ」

「味噌蔵」は吝嗇な主人がおかみさんのお産で郷に行った隙に、番頭さんが算盤ごまかしてお店の衆それぞれ食べたいものを取り寄せ酒盛りをするという。いい気分に酔ったところに突然旦那が帰宅。どうにかごまかそうとみんなで料理の上に座ってしまうのですがバレバレ。
「おい伸どん!タコの酢の物にお前の褌が浸かってるよ!そこで絞っちゃダメだ!」
何故かこの二つ、汁物に浸かった褌を絞ってごまかそうというシーンが好きなんであります。

先日大好物の牡蠣しゃぶ湯豆腐をしまして、出汁のきいた残り汁を使いまわそうと取っておきました。翌日その器をカウンターに載せて包丁使っておりますと何やらぴちゃぴちゃ音が?
ふと顔を上げて見ますと、お茶々がだし汁に手ぇ突っ込んで顔を洗っておりました。
さっきトイレした手だよ、そこで絞っちゃダメえええ~~!! ( ;∀;)






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2017年1月30日月曜日

発送してハッピーする

直売会明けの昨日ですがまたも会社に来ました。といっても仕事ではなくさとうみファームのクラウドファンディングが達成されたので、支援者の皆さんにサンクスリターンを送るそのお手伝い?
日にちを合わせて出来上がってきたわかめ羊のハムを切り分けてパック。切れ端食べたらとっても美味しくできておりました。



あらかじめ捌いておいた肉、ひつじウィンナー、ジンギスカンのタレなどを金ちゃんろみひいちゃんが手際よく詰めていきまして二時間ほどで終了。さすが息の合ったコンビネーションでありました。


作業後はひつじの試食。先日食べた某有名店より味は上ですわ、ビール飲みたくなっちゃうね。


ヤマトの営業所でお二人とお別れして帰宅。家の掃除している間に日も傾きおなかも空いてきたので、何か食べようとさとうみ新年会で行って楽しかった神楽坂まで足を伸ばしました。



飯田橋の駅から賑やかな坂をブラブラ上っていきますと良さげなお店が沢山あり、特に両側の路地を入ると新旧取り混ぜて渋かったりおしゃれだったりするお店がポツリポツリと軒の明かりを灯しておりまして、狭い道の暗がりを探検するのがまた楽しい。
ほどの良いところでお蕎麦の「山せみ」さんに腰を落ち着け、気の利いた肴を食べながら美味しいお酒をいただきました。

長芋のそば粉まぶし揚げ
 
貝柱と九条ネギのかき揚げ

そばみそきゅうり

そばのクレープ
 
 
〆のお蕎麦はもちろん本寸法、上品な更科でございました。こういうお店にしては量が多いのに驚きました。
日曜日の夜ですし早めのお引けとなりましたが大変楽しゅうございました。

神楽坂、いいです。小作りな街の感じがビル群に囲まれて大都会然としたターミナル駅街と一味違い、落ち着いた大人の隠れ家的で繫華よりサビを好むあたくしにぴったりでございました。
また行ってみようっと!浮かれてますかあたくし?すいません・・・

そうなんです ( *´艸`)



 
 
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2017年1月28日土曜日

ぽかぽか直売会ありがとうございました!

金曜昼間の風が嘘のような、朝方冷えた後は気温が上がってぽかぽかな直売会になりました。
例年は売り上げの落ち込む一月にも関わらずたくさんのご来店ありがとうございました。
あたくしの試食コーナーも少し余裕ができ、ちびやわん達と遊ぶ余裕もありまして。













 
でもやっぱくたびれました!今日は絵も描けず。
また来月よろしくお願いします~ (^-^)

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2017年1月27日金曜日

直売会直前新商品情報・新横綱誕生記念セット!

はい、毎度お馴染みの便乗商法です (^_^;)

稀勢の里関優勝&新横綱おめでとうございます!
一時の凋落ぶりが嘘のような盛り上がりを見せる大相撲、久しぶりに四横綱時代を迎えますます勢いづくのではないでしょうか?
そこで日光畜産もあやかりたいと新商品を開発いたしました、直売会前日になって・・・。

四人の横綱が並び立つということで、認定山形豚肩ロース四種類セットです!
しゃぶしゃぶ用、生姜焼用、ソテー用、チャーシュー用それぞれ500gずつ四つで、合計2キロ入りが2600円です!本来であれば3600円はくだらないという。これはもう超お買い得!


肩ロースは肉と脂のバランスが良くあたくし個人的にも一番好きな部位なんであります。是非お試しくださいね。

え?こじつけだ?
い~のい~の、めでたいんだから!


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友来たりて語る

夕べはまたもクラパイ開催いたしました。ゲストにお迎えしたのは久しぶりのタケシ君。日本酒を語らせたらちょっとうるさい男であります。


 
 
 

今回も美味しいお酒を持参してくれました、いつもありがとう。自然米使用の生醸づくり。原酒なのに喉にイガイガこないま~るいま~るいまんまるい~。美味~い!
 
 

あたくしも負けじと美味しいお肉で迎撃。南三陸わかめ羊!

南国スイート豚とパンチェッタのしゃぶしゃぶ!


ドライエージングビーフのステーキ!参ったか (*´▽`*)

一本空きますとポットに入れた秩父のお酒も出てまいりまして、飲みつ食べつ語りつ楽しい夜は更けたんであります。カヤック仲間とは言いながら川ではほとんど会ったことが無く漕ぎ友よりも飲み友の方がふさわしい呼び名かもしれませんが、ま、楽しいからど~でもいいや。タケシ君遠路ありがとう、次は新橋で蕎麦やね (^-^)

そういう訳で三月まではせっせとクラパイ開催しますのでみなさんもどうぞ遊びに来てくださいね。
あたしゃ寂しがり屋なんです、あははははは (^-^)


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