毎朝早起き、というか未明に起きるのをそう呼ぶかどうかは別として三時も続くと慣れてまいります。 眠いけど。
その時間帯主要国道に出るまでの住宅街はほとんど他の車を見かけることなくマイペースで走れるのが唯一の良い点かもしれません。 眠いけど。
けどたま～にいるんですわ。
しかもそういうの（悪意ある表現）に限ってやけにトロトロしてまして法定速度に届かないくらいで走りやがって（悪意ある表現）見えてる青信号通過する前に赤に変わっちまったりなんかして根がせっかちなあたくしはどうにもイライラ。
朝？の時間は貴重なんでありますよ。
で、短い一区間だけある白線の道で追い越しかけるんですが（法定速度内）そういう時に限って次の信号が赤で引っかかってしまったり。
これね
何がみっともないと言って無理して追い越したのに結局赤で追いつかれるくらいみっともないこともありますまい。
なんかあれね
レッドカードに横槍入れといたのに次の試合で負けちゃうみたいな ( *´艸｀)
なんちゃって硬派を気取っていた青春時代、男が服装なんぞ気にするな！とかいいつつ実はカッコよくなって女の子にモテたかったんでありますよ。
当時も今もファッションセンスのかけらもないけれど唯一こだわっていたのがローリングストーンズみたいなスリムジーンズでありまして、ただし若い時分は反応力も激しかったため一朝事ありますと大変なことになっちゃうのであんましはけなかったけど。
年取って反応しなくなったからってわけじゃありませんが、以前から現場での作業にはとび職仕様のスリムなデニムを愛用しております。
汚れやすさを考えますと通常の作業ズボンの方が良さそうなんですが、なんつっても現場は冷える上あたくし冷凍庫を第二の故郷にするほど頻繁に入り浸るため冬場の防寒着は別として暖かい時期でも厚手の生地でないと体がもちませんので。
でまたどういう訳か足だけは人から褒められるほど細くて形が良くて毛が全然無くてきれいなんでありますよ。
言うても褒めてくれるのはお湯商売のおねえさんばっかだけど ( *´艸｀)
んなわけで何着ても似合わない中で唯一きれいな足にぴっちりしたこのズボンは似合います、と勝手に言ってます。
毎シーズン二本用意して代わりばんつにはいており、購入するのは地元のプロ専門店で寅壱と決めておりました。
その道の方に聞きますとこのブランドは見習程度の奴が身に着けると生意気扱いされるほど一種のステイタスだそうで、まあお肉屋には関係ないけどさ。
先日一着のチャックが壊れたので代わりを買いに行こうとして、そういやすぐ近所にワークマンプラスが出来たと聞いたので行ってみたら好みでしっかりしたのが半値でしたもんね。
ワークマン恐るべし！
そういやだいぶ前壊れたまんまのはいて神の手カイロに行ったところ、仰向けで施術中に黙って先生が上げてくれようとしたので「あ、それ壊れてます」と目をつむったまま言ってあきれられたことがあったっけなあ。
「男の風上にも置けない野郎だ」ってなことを申します。
こりゃあんな野郎を通って来たんじゃその風ですら浴びたくないという。
全く意味が違いますがあたくし風上に置かれることがございまして。
面白いことを思いついて人を巻き込み実行に移すってえと「あいつから風が吹いてきた」なんてんで。
思い起こすとそんな事がガキの頃からいくつもあったもんで。
なのに
最近じゃ仕事に追われて何かやろうって気にもならず時間あるとぼっとしながら酒飲んでるだけなんて。
だったんですが
やりたい事っつ～か行きたいとこが出来たんですよ～！
安直に夢なんて言葉は使いたくありませんがこりゃまあ夢と言ってもいいでしょう。
モンゴルなんであります。
カヤック始めた頃度々ご一緒した少し年上の方が最近アップしてたのがモンゴル高原をバイクで走るツアーでして、調べてみると飛行機で四時間ほどで行かれる上ゲルとかパオ？とかの宿泊施設も今どきの事で綺麗だしお風呂入らない遊牧民みたいなイメージからは程遠いんでありますよ。
更にね
今読んでる沢木耕太郎さんの「天路の旅人」という本は先の大戦の折八年に渡り密偵として大陸に潜行していた方の実話でして、これが面白い！
今モンゴルからチベットに向かうところでして。
無論今とは比べ物にならない困難な旅路ではありますが男のロマンあふれるってやつでして、その方が見た同じ景色を見てみたくなるんでありますよ。
なんかね
ものすご久しぶりに夢が
いつか行くぞ！モンゴル高原へ！
とある大病院に隔月でお肉を入れておりまして、病人食である事から基本的に脂無しなんであります。
月一入る注文で豚ロースの芯だけをグリグリ剥きにしてネットをかける煮豚用というのがあり、例えて言うと具の無い海苔巻きの更に海苔を取った状態って感じ？
海苔に当たる部分はカブリとかバラ先とかいいまして全体の四分の一くらいに当たりますから結構な量で、この手のものはトリミング言いまして通常は挽肉とか切り落としに使うんですが脂と肉のバランスが良くて美味そうなので、今回は酢豚用にしてみたんであります。
で
せっかく作ったけどまだ自分では酢豚未経験の為お客さんに勧めるからにはと初挑戦することにいたしました。
本格的なのは素揚げから始めるらしいけどめんどくさいので簡単レシピを見たら衣を工夫すれば焼くだけでも美味しく出来ると。
けれどそこはお肉屋なのでひと手間かけて油は自家製ラードでやってみようってんで。
手順 先ずはお湯を沸かしラード作りの間に肉に下味と衣付け、しみこませる間にキャベツ切って塩もみ、お湯沸いたら枝豆茹でてキャベツ絞り味つけ、玉ねぎとパプリカ切って半分は炒め用半分はサラダ用に、ここまでやって後は風呂出たらテーブルセッティングして飲みながらコンロとフライパンで仕上げて食う。
以前料理動画盛んに撮ってた頃様々な方法で試した結果どんな手間かけるよりレンチンで実に簡単に取れることを発見したのでその手でね、持ち帰った約一キロの背脂を丼に入れて十分ほどチンすると透き通ったきれいなラードが取れまして。
原料が多いから結構な量だなあ・・・・せっかくだから揚げちまうか！玉ねぎも
テーブルでやると飛び散るのでこの工程まではキッチンで。
香ばしく揚がったところでテーブルに移動、ビール飲みながらサラダと枝豆食いながらフライパンで煮詰めたタレに肉と野菜を入れたら出来上がり～！
以前もお話したように一見くどそうなラード揚げは実はものすごあっさりしていて軽くって美味いんです。
狙い通りトリミング肉との相性もばっちりでまさしく酢豚用の名に恥じずであります。
美味いわ～！ 300グラム完食であります。
ひとり暮らし最高～！ ( *´艸｀)
日光畜産創業者であるおやじが亡くなって二年がたち、ちょうど命日にあたる土曜日三回忌法要を執り行いました。
言うても全部ねえちゃんが取り仕切ってくれましてあたしゃ何もせんと。
豪雪地帯十日町から十代で単身上京し働きながら苦学して早稲田大学を卒業、サラリーマンから身を起こし会社を設立、小なりとはいえ幾多の困難を乗り越え五十年以上続く礎を作った実に偉い男でありました（身贔屓）。
よく働きよく遊んだ人でスキーと登山を通じ板橋区に各協会を、その他個人的にハイキングクラブやスキークラブを創設し後進の育成にも熱心に当たる一方で、決して酒癖が悪いわけではないものの飲んだ上での失敗は数知れずいずれはどこかで行倒れるかとの心配を見事外して孫やひ孫に見守られながら逝きまして、最期のセリフが「オールＯＫ！」実に充実した幸せな人生でありました。
例によって午前中は仕事して、そういや葬式の日も朝から仕事してたなあとどんな生活してんだ？
三年経っても写真見るとまだ泣けてくるねえなんてんで故郷十日町と分骨した浅草のお寺で法要を済ませ、お客さんである箱崎ロイヤルパークホテルの中華桂花苑さんで会食いたしました。
お袋、アネキ、甥夫婦、姪夫婦とその長男、あたくしの坊主二人とお嫁さんひとりで。
法要の折住職から今時これだけ大人数集まるのも珍しいですねなんて、亡くなる直前にも思ったことですがこういう時ほど身内のありがたさを感じるもので、とは言ってもおやじがあまねく愛情（金も）を注いだ結果であって、果たして自分らの代にどうなるかはまあ風任せってとこでありましょう。
あたくしなんぞそもそも連れ合いもいなけりゃしっかり者の娘もおりませんし。
しかしあれよね
世の中には中興の祖なんつって先代ののれんをいや増して大きくした立派な後継者がいるのに比べ、お人よしを絵に描いたようなぼんくらで海面すれすれの低空飛行に甘んじてるあたくしのような不肖の息子もいるわけで。
情けないっちゃ情けないけど唯一おやじを喜ばせる報告もありまして。
そのうち書くかもであります。
父ちゃんいろいろごめん！ でもって改めてありがとう～！
最近神の手カイロの後は会社泊りにしておりまして、と申しますのも帰路に一時間以上かかるため六時くらいに施術終わっても帰るとそれなりの時間になり、一般的には遅いとは言えないながらなんつっても三時～四時起きの身にはちょいとキツイ。
あとね
こっちの方がもしかすると大きいかもだけど事後の飲酒はよろしくないと知りながらも一人だとつい飲んじゃうので、池袋で帰宅途中のお友達拾ってファミレスに入り夕食取ってダラダラお茶飲みながら話してるといつの間にか時間が経っており、後は十分ほどで帰社（実家だけど）して寝るだけとなり飲まずに済むってんで。
いや、ちょっと飲むんだけど ( ;∀;)
んなわけで飲酒不足のため浅い眠りの中、暑いんだか寒いんだかよく分からないまま窓開けてましたらおっかない夢を見まして。
このパターンは同様の方もおられるでしょう、肌寒いまま寝てるとたいていの場合怖い夢を見てそれは脱しきれない状況が繰り返し続くってやつね。
さっきのはゾンビタウンみたいなところから逃げたと思うと追いつかれがずっと続き、目が覚めたら一時半。
布団かけずに突っ伏して寝てるとこへ開けた窓から雨交じりの冷気が吹き込んでおり、冷気が霊気を呼んだという。
まだ二時間寝られると布団かぶってまた寝ましたが、考えてみりゃこの状況そのものが結構怖いかもなんて。
サッカー無くっても三時起きってどんな生活だよ？ "(-""-)"
