ピラフに人生を重ねる

 お肉を切ってますと、特に高いステーキなどどうしても端っことか形が悪くて売り物にならない部分が出ます。

こういうものは挽肉に入れるんですがたまに味を確かめねばとの職業意識に基づき食っちまうこともありまして。

ほんとだってば。

で、昨日は和牛と星空の黒牛（交雑牛＝和牛×ホルスタインなど）を切ったので職業意識から試食することにしました。

ほんとだってば！

前菜がですよ

芹買って以来凝っている食べチョクでお取り寄せした秋田の手摘みじゅんさい！

おやじが好きで瓶詰分けてもらったことはあったけど生なんぞ、和食のいいお店でちょこっとだけ出るくらい結構なお値段するんだけどSNSに釣られてついポチってしまいました。

水草の新芽という事でゼリー状の膜につつまれた独特の食感が美ん味～い！

こんなもん食うのってやっぱ日本人くらいなんでしょうか？酒に合うわあ。

もったいないので半分残しさてステーキへ。

久々にバーミキュラフライパン使って基本通り煙出るまで熱した後いったん火を止め、静まったところに塩コショウしたお肉を入れ再び点火して弱火。

三分焼いて肉汁が見えたらひっくり返しちょい強めて一分。

余熱で火を入れるためアルミホイル巻いて五分休ませ、その間に野菜を焼く。

ジャガイモ、玉ねぎ、もやし、火が通ったらいただきます！

あらやっぱこの焼き方だと旨みが閉じ込められて美味いわ～　( *´艸｀)

さて今回はここからが新機軸。ニンニクじっくり焼いた後和牛脂を細かくして入れそこに玉ねぎと生米を加え炒め、米がコーティングされたらブイヨン溶いたお湯を加えます。

そう、ビーフピラフなのだああ～！

蓋をして十分ほど、湯気が出なくなったら出来上がり。

んが

あら？　ボソボソで炊けてない？　( ;∀;)　

どうやら水が少なかったようです。　

こないだも鳥五目おこわ失敗して雑炊で食ってる最中だしなあ、どうしよう？

ダメもとで水足し、更に加熱したら今度はしっかり炊けました～！これまた美味い！

あれっすよ

ご飯炊くのって一回失敗したらもうダメだと思うじゃないすか。

でもそうじゃなかった、やり直せるんです。

あたくしの失敗と恥多き人生ももしかしたらやり直せるかもしれないと、〆のピラフ美味しく頂きながら思ったことでございました。

ごめん、ネタ。　たいして思わなかったの。

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第三の男を財産と思う

 学生時代友達の多さを自慢するでもなくやっぱ自慢だったあたくしにおやじが「本当に残るやつは多くてせいぜい三人だぞ」と言っておりました。

幸いなことに社会人になってから、というよりカヤック始めてから逆に大幅に増えましたが川にも山にもすっかりご無沙汰となった現在のあたくしを先方がまだそう思ってくれているかどうかは不明ではありますが。

とはいえこの年になって大仰に言うのもなんですが親友と呼べる人間はやはりごく限られており、今は亡きＡ野を外すと確かに三人になりました。

で、言い方あれっすけどその第三の親友であるＵ原は大学入学直後のオリエンテーション旅行のバスで隣の席に座ったのが縁の始まりで、当初エリートコースから外れて我がＲ大にこぼれ？斜に構えていた彼の第一印象は必ずしも良いものとはいえませんでした。

お互い酒好きであることからその後好転はしたものの決定的な出来事は三年の春、二か月に渡る欧州放浪の途中落ちあい二週間の間レンタカーで二人旅したことでありました。

もの知らずの学生が右も左も分からぬ他国の空の下、おっかなびっくり共に過ごした思い出は何物にも代えがたい財産となりました。

成績優秀で卒業後一流企業に仲間内でただ一人入社した彼はほどなく中東へ赴任となり、その際例の旅であたくしが愛用していたグラスを贐に贈り帰国後返してくれたりして、お互いに結婚した後もＡ野と三人よく飲み歩いたもんで。

連絡は都度取りながらも直接会う機会が無くなって二十年ほど経ち、Ａ野の件もあってしばらくぶりの再会を果たしたのが三年前、他の大学仲間も含めこの二月四人で飲み旧交を温めるとじじい仲間としてまたぞろつるもうという事になりまして。

なわけで最近お気に入りの王子梅の家さんでの昼飲みをライングループに持ち掛けたところ都合着いたのがＵ原だけだったため昨日昼飲みしてまいりました。

親友の定義のひとつにどれだけ時間を置いてもすぐに以前のまま打ち解けられる関係ってのがあってまさにそれ、しかも懐古譚だけにとどまらず現在お互いの興味ある事どもにも話が及び、でまた病気だの年金だの年寄りにありがちな話題は一切ないという。

生ビールの後この時間から本戦はとサワー飲んでた奴もその後タガが外れたと見え、二人して日本酒に切り替えて大いに飲んで語ったことでございました。

話半ばで「俺に焚火を教えてくれたのはお前だぜ」と言われ、そういや旅の途中川原に下りて焚火しては缶詰温めたりソーセージ焼いた食べたことを久しぶりに思い出したり。

今あんなことやったらすぐ捕まる世の中だよなと未だ変わらぬ焚火好きに呵々大笑。

モンサンミッシェルも今やオーバーツーリズムであの頃の寂寞感は影も形もないそうで、想いでは尽きず。

酔っ払うと肩組んで歩く癖のまま駅まで歩き午後三時の酔っぱらいはそれぞれ帰路についたのでありました。

いくつになっても美味しく酒を飲みながら胸襟を開いて話せる人間がいるというのは実にありがたいこってございます。

遠出はしてないけどいいお休みでございました。

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ロックな親孝行する

 唐突ですが佐野元春さんと桑田佳祐さんの出現によって日本語の詩がロックに乗ることが出来たと言っても過言ではありますまい。

それはまるで音頭に合わせた揉み手の手拍子がクールなハンドクラップに変わったように。

実際日本人ってのは実に器用でありまして、音楽はおろか宗教まで自分流にアレンジして取り入れてしまうという。

ラップってやつもそうよね

初期になるのかよく知らないけど　♪　一生一緒にいてくれや　♪　ってのがありました。

ラッパーなあんちゃんのプロポーズってとこで一見与太者みたいな奴が思いのほかまともなこと考えてる感じ？口調は見たまんまだけど。

けどあれ聞きますと夜のドンキに来るラメ入りジャージはいて子どもにどきゅんな髪型させた親子連れを思い浮かべるんであります。

まあ愛情深けりゃ他人がとやかくいう事ぁないんだけどさ。

でまた妙に親孝行しますみたいな歌もありまして、悪いけどなんかそぐわないっつ～か気持ち悪いっつ～か。

不良なら不良らしくしてろよという（問題発言）

永ちゃんの曲に親孝行はありません。

みっち部長の愛車？の軽トラが永ちゃん仕様になってるお話をいたしました。

先日自家用車が出払ってる時お袋に歯医者まで乗せてってくれと頼まれて、足腰弱いため座席の高いバンの営業車には乗れないので例の軽トラにしたんであります。

それくらいで親孝行言うなってのは別にして、思いっきり永ちゃんな車にお袋乗せて走ってたら先ほどの件を思い起こしまして。

そぐわないっつ～か気持ち悪いっつ～か　( ;∀;)

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梵天に煩悩する

　奥山で　耳をかかせて　ほととぎす

こりゃ江戸川柳ですが浮かびますよね～情景が。粋だわ　( *´艸｀)

現代でもお風のバリエーションとして膝枕＆耳かきなる商売があるそうで検索したらアキバあたりが本場？のようです。　行ってないよ！

若い頃は年中耳かきしてたもんで営業車運転しながらでもやっており、そんだけやってたらたまらないかと思うとたま～に大物釣果があったりして。

デカいの取れるとなんであんなに嬉しいんでしょうか？

そうは言ってもどっちかというと獲物期待してというより単に気持ちいいからやってたわけで、一時は耳かきにもこだわって煤竹で手作りした高いやつ使っておりました。

すんごく細いのにしなりがあって快適でしたが折れちゃって、その後同じものを探したけど見つからず、そのせいでもないんですが年食ってからはそんなにやらなくなったのを思えば痒みも若さの代謝のひとつだったのかしらと。

耳かきと言えば大抵あのフワフワの綿毛みたいなのが付いておりまして、ありゃ梵天というんだそうで何でも仏具に由来するんだとか。

でね

天気予報で気象予報士のお嬢さんが外で中継する時とかインカムにあの手のフワフワ着けてることがありましょう？

何とも可愛いっすよねあれ。

若い女性特有の柔らかさが強調されると言いましょうか、あたしゃ好き　💓

なのに

こないだ見てたら野郎が付けてやがんの。

男がすんなっ！

やっぱ差別？　( ;∀;)

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名は体を表すかと思う

 竜崎麗華（エースをねらえ）、早乙女愛（愛と誠）、白鳥麗子（三井のリハウス）、いずれもあたくしの年代にとって美しいヒロインの名前であります。

リハウスはヒロインか？

字で見ても音で聞いても絶対美人！と思わせるものがありますが名は体を表すとばかりは言えないようで、逆に名前負けという例も世の中よくあるもんでございます。

子どものころ同じ団地にシーザーとパトラという兄妹がおりまして、どんな字を当てたのか知らなかったけど（子どもだから）お袋が隣のおばちゃんと可哀そうにと言っておりました。

今でいうどきゅんネームの先駆けと言いましょうか、どうしてるかなあ？って、本人たちを知らないけど。

春からの新番組のコーナーで日本と海外の地域発情報を取り上げるのがあり、モニター見ながらいちいち「へぇ～！」だの「なるほど”！」だのわざとらしいんであります。

そこで今朝見たのが佐渡の伝統農法による田植えの儀式というもので、早乙女と呼ばれる女性たちが螺旋のように手植えしていくという。

しかしですよ

後継者難が言われて久しいあの業界？の事、三人の早乙女は全部ばあちゃんでありました( ;∀;)

昔はさあ

「七人の侍」のラストシーンのようにお囃子に合わせて若い女の子たちがやってたんだろうなあ。

襷がけの袖からのぞく赤い着物がなんとなく艶めかしかったりして。　ありゃ白黒だけど。

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夜を走る

新社会人から三年間はあたくし横浜で営業をしておりましてほぼ毎日営業車を駆っており、守備範囲は市内から遠くは西伊豆までと広くその三年で走行距離十万キロは軽く超えておりました。

当時車内での息抜きというとラジオ番組で、というかそれしかなく折しも「吉田照美のやる気MANMAN」が始まった年でありました。

後に聴視率で長く圧倒的トップに君臨しその時間帯を席巻したお化け番組と言われるようになる放送で、それまで中高年向きであった午前中の帯を若い営業マン中心に塗り替えた意味で革命的であり仕事ずらしても聞きたいくらい実に面白かったもんで。

何で後年あんなドサヨクになっちゃったのかなあ、吉田さん　( ;∀;)

遡って高校時代は深夜放送黄金期が終焉に向かう時期で、それでもTBSパックインミュージックや文化放送セイヤング、日本放送オールナイトニッポンなどこの言い方好きじゃないけど伝説的番組が肩を並べておりました。

その時間帯が過ぎるとトラッカー向けに三時から五時の平日の帯でTBS歌うヘッドライト、文化放送走れ歌謡曲があり、こりゃドライバーの眠気覚まし的な意味ややや上の年齢層狙いもあって演歌とか多くてテイスト全く違ったけど。

それでも当時は流す側の事情に従うより選択肢がなく、まあ慣れりゃそれなりに面白いもんで受験勉強のフリしながら（あくまでもフリ）聞いたもんで。

で

何が一番の楽しみけというと、番組が終わる時なんであります。

綺麗な声のおねえさんがこれから始まる一日へのエールを送って「行ってらっしゃ～い！」と叫ぶのに被せ

　♪　日が昇る　空が燃える　世界が目覚める　元気に行こう元気に行こう　夜明けの仲間たち　♪

これ聞くと「徹夜してやったぜい！」って気分になったもんで、してないけど勉強した気にになって達成感あったりして。

またちょうど今頃の季節から

ようよう白くなりゆく山ぎは少し明かりて紫立ちたる雲の細くたなびきたる　ってなもんで気持ちいいしね。

まさか後年その時間から既に仕事してようとは思ってもみずに　( ;∀;)

暗くて寒い時期には見なかったような明らかに仕事でない人が最近のように明るく暖かくなると歩いてんですよね。

なんかさあ、自分の領域である夜の世界侵食されるようでちょっと嫌なんだよなあ。

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現代に生きる習俗を知る

 子どもの頃おやじが酔っ払って「サザエさん」全巻セットを買って来てしばらくは家族全員読みふけったもんでありました。

小学生だったあたくしには意味の分からないオチもありいちいちお袋に聞いたりなんかしておりまして、また初期作品は戦後間もない頃描かれたため昔の習俗などはオチとは別に意味不明だったりして。

こんなのが

腰の重い酔客がいつまでも帰らないためふすまの陰に手拭いをかけた箒を立てるサザエさん。途端に「では」と客が立ち上がり喜ぶとそこからかくし芸を始めるという。

どういう意味かお袋に聞いたら、昔は嫌な客を早く帰したい場合箒を逆さまに立てる風習があったてんで。

今じゃ家庭で箒自体見ることがほとんどなくなりましたが当時はうちにも長いのがあって、悪さして怒られるとそれで外に掃き出されたもんでありました。

風習としてもすっかり廃れたものと思っておりましたところ形を変えて現代でも残っていることを知ったんでありますよ。

お休みできる日曜日（論理破綻）、八時までに動けるよう目が覚めると駅前の吉野家に行って朝ビーするのを楽しみとしております。

通常は一本だけを駅に集まる人々を見ながらゆっくり飲むんですが、まれにもう一本てな時も。

一昨日飲みながらタッチパネルをザッピングしてましたら新メニューにホッケが載っており、おしんこも食べ終わりそうなのでこりゃもう一本いっちゃうかってんで注文。

すると運んできた店員さんが「すいません、グラス同じやつが無くって」と、冷酒用の小ぶりなグラスを置いて行きました。

あれ？　前にも同じことがあったような？

そうなんです。以前も二本目頼んだらグラスが無いと。

しかしですよ

いくら朝っぱらとはいえあの完璧にマニュアル化された店舗運営上ビアグラスが一個だけというのはまず考えられません。

そこでハタと気づきまして

そうか！こりゃ箒だったのか！

酒飲んで居座りそうなやつへの対策として飲みづらいグラスに変更すべしとの社訓（？）に違いないと。

流石百年近い歴史を持つ吉野家だ、日本古来の風習が生きていると涙にむせんだことでございました（ウソ）

特製牛重が美味かったっす。

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