蒸せばいいってもんじゃないと知る

毎度マンガの話で恐縮ですが 「浦安鉄筋家族」の登場人物のひとりにフグオというおデブな少年がおり、体型通りと言いますか甘いものが大好きで冬でもアイスを食べてるという。

でまた両親も同様でとりあえず凍らせて食べては「なんでも凍らせるとうめえなあ！」なんてんで。

最近のあたくしはすっかりせいろにはまり込んでおり「なんでも蒸すとうめえなあ」なんて。

その日にならないと終了時間が見えない仕事でして、昨日はじゅんじゅんの鶏むね切身が長引いたため一人で掃除にかかり三人そろって終わったのは五時を過ぎておりました。

言うても朝も五時からやってるので遅い方。

で、この時間になると帰りの戸田橋が渋滞するため帰宅も遅くなりまして。

お楽しみの晩飯をどうするか道々考えますに、なるべく時短するために先日買った出来合いのおでんキット二袋セットの残りに具を足してせいろ蒸にしようかと。

前回も美味かったし。

今回は厚揚げと餅巾着と外せないはんぺん買いまして、さっさとセッティングして風呂出る頃には出来上がってようという。ほんとせいろって便利　( *´艸｀)

食卓についてビール開けて厚揚げから食べたら・・・全然味が沁みてない！

考えてみりゃそうか、蒸しただけで煮込んだわけじゃなし。

ここにせいろ万能論は音を立てて崩れたんであります。トホホ～！

出来あいで味の沁みた具だけ食べて、二の段の蒸し豆腐で飲んだんであります。

今回クッキングペーパー敷かずにやったらこれまでより更においしくなっておりました。

おでんはさらに蒸して今日のお弁当に。

聖闘士せいろの活躍は続く。

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震える手で戻す

 人は人生の中で絶対に失敗できない局面を迎えることがございます。

マンガ「ブラックジャック」の話にピノコが誤って青酸カリ入りのカプセルを飲んでしまい消化器官のどこにあるか分からないカプセル溶解・即死という絶体絶命の状況の中、ブラックジャックはガスを送り込んで最後の出口まで動かし溶ける前に摘出するという、実にマンガらしいけどほんとに出来そうな方法を案出するんであります。

開腹した直腸にそれを見つけピンセットで取り出すんですがここで崩してしまえば一巻の終わり！震える手で挟みシャーレに置いた途端ボロり。

読んでる方が手に汗握るシーンでございました。　こりゃ失敗できませんわ。

病院食にお肉を入れてもらっている関係で担当月に細菌検査を受けております。

いわゆるKBってやつね。

試験官型のプラ容器のキャップが槍状のスティックと一体になっておりその先端を検体に挿すという手法の為、昔のように小指の先大とかの物質感はないもののやっぱエンガチョはエンガチョ、容器に戻す時にですよ、絶対に失敗出来ないんであります。手が震えるわ。

大袈裟か　( ;∀;)

洋式便器とウォシュレットの普及による日本のトイレ事情の飛躍的向上は衛生と快適をもたらしましたがその反面、先ほどのKB採取のような、ある種己の生命活動の結果と向き合う場面を失うという結果もまた招きました。

ちょっとあれな言い方っすけど出産即水葬ではしゃがんでた昔のように視覚的にも触覚的にも日に何度かそれを確認する術はなく、なんつ～んでしょう、全部無かった事にしちゃうみたいな？

あれよね

今のコンプラだハラスメントだいちいち目くじら立てる言葉狩り的な状況ってのも、それ言わなきゃ全部無かったきれい事で済むって感じよね。

人間なんてそんなきれいなもんじゃないって！　たまにゃKBしてみろ！

誰に怒ってんだ？　

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ガサ入れ受けたら捕まると思う PART２

 最近のカップラーメンはスープやオイルが食べる直前に入れてください表示があって妙に焦ると先日お話いたしました（拙著・しょうもないことで焦燥する　参照）。

ついこないだも同様の事があってなかなか開かない袋にイラつき力いっぱい開けたら粉スープがこぼれてしまい、それもラーメンの味が薄くなってしまいそうな量で。

テーブル拭いたばっかだしいいやと思って割りばしで集めてカップに戻したんですが、このシーンどこかで見たぞ？

あれよ、映画やドラマでコカイン吸引するのに棒状のもので直線状にして鼻から吸ってるやつ。

鼻から吸ったらしょっぱそう～！

ってなことを朝っぱらから考えているわけね　"(-""-)"

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手仕事ニッポンを再認識する

 んな訳であちこちに上げておりますようにせいろにハマっております。

そもそもは作り置き飯におこわを炊飯器で何度か焚いては失敗しており、具が多過ぎたとか水加減とかもあるけれど根本的にもち米は蒸すものだとの前提を知りましてそういや餅つきの時も蒸してたし隣の団子屋さんのお赤飯も蒸してるの見たことがあるなあと。

で、購入を決めいつものAmazonで調べると安いの高いのいろいろあり、口コミ見る限りでは安価なＣ国製は作りが脆弱であると。

やっぱ国産品と燕三条の竹で作ったものをぽちりまして、高い言うても五千円とかだし。

到着商品を見ても特に説明書きとか無くてレシピ動画によると使う前にたっぷり濡らしておくことが必須というのは蒸気による膨張と冷える際の縮小を繰り返す上で水分含ませることにより木へのダメージが防げるという。

焦げ付き防止のためにはなるべく大きい鍋にたっぷりのお湯とも。

で、おこわ作ってみました

一番簡単そうな動画見てもち米蒸した途中に具材を混ぜ込んで仕上げ蒸しってやつ。

具材はキノコ類とシーチキン缶で出てきた水分と一緒に20分蒸したもち米に混ぜて更に15分。

あたくしは将来の腹子飯計画の為に鮭の切身をフライパンで焼いてそこにキノコを加えたものに。

いつも素人のくせに最初から自己流入れて失敗するんですが今回はいい感じに出来ました～！

お米がつやつや立って美味い！　これなら腹子飯も出来そう、イクラちゃん早よ来い！

その後も野菜に肉のっけるのを中心にいろいろ作ったけど水菜は色変わってヘロヘロになるので向いてません。

レタス、キャベツ、レンコンとかモヤシもいい感じ。下に葛切り敷くと旨みエキス吸ってこれまた美味いのよ　( *´艸｀)

あと豆腐を蒸すと水分いい具合に抜けて、一緒の温めたしょう油だれにつけて食べるのが特筆ものに美味いです。

もう湯豆腐には戻れない。

でね

確かに冷暖繰り返すのは道具に結構な負担がかかるのが感じられ、単純な造りだけどそれだけに頑丈にするための職人技が光るんであります。

どうだ、手仕事日本を見たかあ～！！

誰に言ってんだ？

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今朝の気づきを歌う

 毎度お古いところで恐縮です。

野球マンガ「ドカベン」の殿馬といえばリズム打法でございまして、甲子園編で白新学園の速球投手不知火との対戦の時四拍子の投球パターンを読み連打を浴びせるシーンがございまして、ちょっと笑えるのが二枚目キャラの土井垣主将まで「ずんずらずんずらずらずらずん！」なんてんでヒットを打つという。

岩城がデカい声でバラしちゃって山田が苦労するんですよ、ああ、古い話だ。

その後どの試合でだったかブルースで打ちにいったら落ちる球で「う、ワルツ！」と空振りしておりました。

そこまでいっちゃうとなんだかよく分かりませんが。

今朝雨の中車で会社に来る途中間欠ワイパー使っておりました時、一番早い間にしてたらシャッキッ・スゥ～・シャッキッ・スゥ～の音を聞いてるうちにそのリズムがワルツである事に気づいたんであります。

ずんたった～ずんたった～ってやつね。

それに合わせてテネシーワルツ歌いながら運転しておりました。

車種によるかもしんないけどやってみてね　( *´艸｀)

いろいろ大変なのにのんきな話だ。

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社員に内緒でシャインする

このブログを書いてるフォーマットには検索機能がありまして過去に自分でかいたものの中からキーワード検索できるんであります。 

毎年書いてるネタなので先ほど「マスカット」でやってみたら、あるある。

 直売会でおなじみの大吉ファームさんがこの時期毎年持ってきてくれるシャインマスカットについてなんでして、お仲間の果物農家さんから預かってくるこれはスーパーで売られているものとは別格。 

粒ぞろいといい甘さといい銀座の有名店サウザングラビティ（なんだこれ？）では金屏風の前のおザブに安置されようという逸品。

 しかもですよ 今年は新たに開発された別格の別格「富士の輝」が登場！ 巨砲とのかけ合わせで生まれたこのブドウは衝撃の糖度20度越えで、甘いだけでなくコクとのバランスは食べる芸術品と言っても過言ではないという。

 先ほどのお店で買いますとトゥウェンティサウザンドイェン（なんだこれ？）のところ、お披露目の為五分の一でご提供いただきました！ 

 でまた例年通り会社の冷蔵庫に隠匿して荷出しに入るたんび、一粒ずつ大事に隠れ食いしております。 

う～ん、確かに美味い！ ぜったい落っことすなよ～　( ;∀;)

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新たな一歩を踏み出す

 と、いう訳で4001回目となりました今回であります。

ネタが続くのがすごいと言っていただきますがほんのちょっとしたことを心に留めるのがネタのコツとでも言いましょうか。

直売会当日いつもですと金曜夕方に営業車を各ドライバーさんがコインパに入れといてくれるところを、一名入れ替わった為配達に出る以外に一台残っておりました。

で、久しぶりにあたくしが駐めようと乗って出たけれどもいつもの一番近い川沿いが満車だったので公園内に近いところへ行ったら一台だけ空いておりまして、ラッキーちゃんと駐車し会社へと戻ったんであります。

近道は公園内を抜けていく道というか芝生というか。

季節なりに冷え込んできた早朝の空気を吸い込むと胸に心地よく、秋晴れの一日を予感させる蒼空を背景に木々の間から登り初めた太陽は当たる部分だけ温めて、まだ長く引かれた影の部分は夜の冷気を残しあくまで清浄の気。

胸に立ち上るこの幸福感は何でありましょうか。

多端紛雑の過去は厚い氷が解けるように浄化されてゆく。

秋は喨々と空に鳴り

空は水色　鳥が飛び

魂いななき

清浄の水心に流れ

こころ目をあけ

童子となる　　　　（高村光太郎　秋の祈りより）

なんつ～んでしょう

仕事仕事でどこ行くこともなく、たまさか人が上げてる旅の様子なんぞ見ちゃ僻みっぽくなってましたが、ただ近所の公園歩いただけでこんな気持ちになるなんてさ。

そうです

幸せは気づかない一番近いところに落ちているんでありますよ。

と、まあこんな些細な事でもちょいと気づけばネタになるって事ね。

旅はまだまだ続く！

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