遥々と試食会に

火曜試食会やりました。夏バージョンに衣替えしたのにちょっと肌寒かったっすね。
今日もゲストが来てくれました。何と静岡から！しかも初対面！翼さん、kenkenさんというナイスカップルです。
同じカヤックチームClass５のメンバーでありながらお二人とも平日組なのでお会いした事無かったんですが、ｍｉｘｉに書いてる僕の日記を読んでくれてコメントやり取りしてるうちにすっかり意気投合したんです。以前から試食会に来たがっていたんですがついに実現。お土産沢山持って遥々と。
でも熱海からって二時間かからないんですね。
今夜もみっち部長の接待攻勢です。岩手石黒農場のホロホロ鶏白レバー、イベリコ豚トロ、幻の氷室豚、和牛カルビ、出すわ出すわ・・

二人とも翌日大増水中の水上利根川下るのに飲んで騒いで大丈夫だったかなぁ？
僕も歌いまくりでした。ノリがいいんで舞い上がっちゃいましてね。

今日はちょっと残ったなぁ・・また来週～！

商品紹介 構想２５年！伝説の氷室豚！

夏日だそうですね。涼しい商品紹介です。
「寒仕込み」「寒ざらし」など日本には昔から凍るような寒さを巧みに利用した技術がありました。２５年も前に群馬のある食肉会社の社長がこれを豚肉に応用できないかと思い立ち、近年ついに完成したのが「氷温熟成技術」です。複雑な冷気の流れで熟成庫内の隅々まで同一温度化。微生物の減少、肉の細胞活性保持、うま味アミノ酸の増加等様々な効果によって柔らかくまろみ甘みたっぷりの豚肉が誕生しました。まさに伝説（勝手に）の豚です！試食会のブログで何度がご紹介しましたがいよいよ次回直売会に登場します。

写りがイマイチですが豚とは思えない細かい霜降りなんです

グラム５００円と値段は確かに高いですが一食の価値ありっ！です。
そして何と日本で小売しているのはニッコーだけっ！ニッコー直売会でなければ買えないんですっ！ハアハア・・失礼、興奮し過ぎて息切れが・・
お求めやすいように一枚パックでのご提供。
どうぞよろしくお願いします。

リピーター

夕べも火曜試食会をやりました。
時々ゲストとして僕のカヤック仲間が来てくれますが、今回ゲストのマロニーさんは初のリピーター。二度目の登場です。
前回も食べた氷室豚のロース。無菌に近い熟成庫で一週間枝のまま氷温熟成したこの豚は柔らかく深い味わいのある逸品です。

そして初登場の和牛のハツ。これが意外や美味い！内臓臭さが全く無くいくらでも食べられそうです。

次回の直売会で出そうかな？

仕事の話が終わればあとはいつものように飲めや歌えの大騒ぎ。

このブログを読んでくださってるみなさんも良かったら遊びに来てください。歓迎しますよ。ただし下手くそな歌とギター付きですが・・