商品情報 ハーブ三元豚肩ロース

三元豚もあちこちで目にするようになりました。三元交配といって三種類の血統の豚をかけ合わせ、それぞれの長所をもつという触れ込みですね。
産地も様々ですが今回ご紹介するのはカナダのハーブ三元豚！飼料にハーブを混ぜる肥育方を取っています。
今日肩ロースで切り身を切ってたんですが、時折目方から外れた物が出てしまいました。賄いで食べちゃうには勿体ない。そ～だ！ハンパものという事でお安くすれば、お客さん喜ぶんじゃね？
ってな訳でしてね。切り身と角切りのカレーシチュー用をご用意しました。

いい色してましょう？お値段切り身がグラム100円、一枚100ｇの二枚入り。角切りは500ｇパック450円です。これはお買い得！
えっ？お前の切り損ない売りつける気かってんですか？ち・・違いますよぉ～(^_^;)　はね出し故のお買い得品なんすからね！どちらも四つくらいしかありませんよ、急げ急げ～！
なお怪しいや・・。自分で言うな～！！

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義憤に駆られる

直売会でもエルキャンでもすっかり定着してファンも多い山形三元豚。
いろいろ食べ比べた豚肉の中でも僕的には一番美味いし、価格も信じられない安さでした。
でした、というのはこれが無くなってしまうからなんです！
畜産農家が経営不振で廃業してしまうらしいのですが、その原因の主たるものが風評被害との事。あの美味しい豚を作って良心的な価格で売っていた農家が・・。少なくともうちのお客さんや仲間にはいませんが、東北というと放射能の心配する人間がまだいるんですねぇ。東北ったって山形だし、第一福島の物だとしても今時は全て線量計って合格してからじゃなきゃ出荷されないってのに！それぞれ事情もあるでしょうし一概に心配するのを非難する訳じゃないけど、安全確認されてるものに対して何の心配だ？東北の物買って応援するって人間が沢山いる一方でよぉっ

現在代替品を探してますが、あれに代わるもの・・難しいだろうなぁ・
義憤だなんだ偉そうに怒った後でなんですが、直売会でさよなら三元豚の売り出しをするにあたり｢さよなら三角またきて四角」をもじったキャッチ考えてたらもの凄く下品な冗談を思いついてしまいました。
下品過ぎて書けないので知りたい方、または分かった方は個人的にお教えしますのでメールでご連絡ください、って、それでど～なるって話よね

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商品情報 復活三元豚コンビ！

お出かけ日よりの週末ですが僕は休まず直売会の商品を作っています。
今日は先月欠品した、三元豚のウデを使った切り落としと挽肉を作りました。

切る前のブロックの状態からして普通の豚とは手触りが違い、ねっとりとした肌触り。脂もしまっていい感じです。

もちろん食べれば分かるその違い！ぜひお試しください。

価格は従来通り500ｇパックで５００円です。
明日も仕事なんすよね～、はぁ～・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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直売会直前 新商品三元豚ブラザース！

お馴染み三元豚に新たなラインナップが登場します。その名も三元豚ブラザース！
ロースとバラに加わる新たな部位はウデです。これが触っただけでただものじゃない！
毎日のように豚肉をいじってますが、色の深い肉相としっとりした脂は普通の豚と全く違い見ただけで美味いのが分かるようです。お値段も上級部位に比べリーズナブル、500ｇ500円です。
これまで三元豚はちょっと高いと食べた事のないあなた(そうでもないとは思いますが)チャンスですよ～！

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カナダ産ハーブ三元豚

夕べも試食会やりました。珍しく？仕事モード。
今回のお題は三元豚食べ比べ。新商品のカナダ産ハーブ三元豚というのが入荷しまして、いつもの山形三元の半分くらいの価格なので食べて良かったら明日のプレゼンに出そうという訳です。

まずはアメリカ

山形、普通の豚とも比べます



氷室はやはり次元が違いますね

結論。ハーブ三元いいです！特に普通の豚と比べるとよくわかりました。塩コショウで味がグッと引き出されてくるんです。山形よりは若干薄味な気がしますが価格を考えれば十分ですね。
よっしゃ明日売り込むぞっ！　
そこからはいつもの飲み会。カヤック仲間のBABAちゃんが突然やってきて盛り上がったな～。

歌で歓迎。いつもうやってますが・・



ただの酔っ払いだ！

 今日のギセンです
　
　あおぎりの　廣葉にしげく降りそヽぐ　雨ははじけて　窓に散りくる

着々と

今日もお寒うございます、センター試験の受験生の皆さん風邪ひいてませんか？
何故か試験日は天気が荒れる事が多いですが今日の東京は雪の心配はなさそうです。

さて今日も直売会の準備が着々と進んでいます。今回は新商品として三元豚のバラ肉をご用意しました。大好評ですっかり定番になった三元豚ロース肉。さっぱりとしていながら味わいが濃いのが特徴ですが、バラの方は脂身の美味しさ加わってまさに　肉！
普通の厚さに切ったので焼いてお召し上がりくださいね。
是非お試しください！