ニッコーニッキー: 六白黒豚

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2012年9月18日火曜日

新商品情報　　鹿児島六白純粋黒豚！

久々仕事しますよ～、新商品情報です！
先週ブログに書きました鹿児島六白黒豚の登場です！
離島にいた豚の原種をルーツに持ち、芋など穀類を中心に食べて育った黒豚で、鼻足尻尾が白い事から六白(ろっぱく）と呼ばれる純粋種です。
僕が試食した感想も書きましたが三元に比べてガッツリとした味わいの濃い豚肉です。
まさにぶぅ～たぁ～にぃ～くぅ～、って感じ！ボキャブラリーが貧困なので何だかよく分かりませんが・・

今回はロースのしゃぶしゃぶ用とバラをご用意しました。
価格はロースが500ｇパック1400円。バラは300ｇパックです。ちょいと高いっすけど試してみる価値十分です！　
えっ？お前先週三元の方が美味いって書いてたじゃね～かっ！ですって？
・・いやまぁ、個人的好みってやつっすよぉ～（汗）

美味いのは間違いありませんっ！一度お試しを～！

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2012年9月6日木曜日

本日入荷の新商品のご紹介です。
鹿児島からやって来た六白黒豚っ！

黒豚といっても鹿児島の黒豚は真っ黒ではありません。
４本の足先、鼻先、尾の先の計６ヶ所が白く、これを「六白（ろっぱく）」と言います。
奄美で飼われてきた島豚がルーツと言われ、鹿児島の本土に持ち込まれてから400年以上の歴史を持っています。
明治になって英国バークシャー種を導入し、島豚をベースとした在来の黒豚と掛け合わせて改良を重ね、現在の“鹿児島黒豚”が誕生しました。
ちまたで「ろっぱく（六白）」と言えば鹿児島黒豚のことをさして言います。

六白のすばらしさは、研究結果から次の四つに整理できます。