カルビの中のカルビ！

今日も多忙につきましてやっつけ仕事の日記です。
カルビといえば牛バラ肉で作るんですが、何しろ一枚３０キロもあるのでパーツも様々です。
赤身の所もあれば肋間筋もあり味わいもそれぞれ特徴があります。
そんな中で縦バラと呼ばれる部分はサシのバランスが絶妙で、特上取れる場所です。

どうすかこれっ！美味そ～うでしょ？まさにカルビの中のカルビです！
では忙しいので今日はこれで！　何が言いたかったんだ？

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