今日ご紹介するのは青森県の津軽鶏です。いわゆる銘柄鳥の一種で、特産のリンゴを食べて育ったという。地鶏というのは血統や肥育方など厳密に決まっていて、値段もびっくりするほど高いですが、銘柄鳥は飼料などにこだわって生産されて、それぞれ特徴を持つ割には手ごろな価格になっています。
今回はそのモモ肉をブロックでお届けします。そのまま焼いて良し、カットして唐揚げもまた良しですね。夕べ普通の国産鶏と食べ比べましたが、やっぱ一味違いますよ。微妙な言い回し？(^_^;)
た・・食べれば分か～る！価格は500ｇパック700円ですっ！是非お試しください！
ちなみに先日作ったタンドリーチキンもどきのレシピです。
鶏肉開いて塩胡椒、カレー粉まぶし、三十分程お酒に浸けました。ノンフライヤーで焼いたら、表面パリッと中しっとり。実に美味かったっす。フライパンでも強火で焼けば美味しいと思いますよ。
0 件のコメント:
コメントを投稿