直売会直前！新商品情報・青唐辛子フライ！

いよいよ週末に直売会を控え、まだまだ新商品の登場です！
世界中から珍しく美味しい商品を輸入しているトップトレーディングさん。毎月さくら通信という商品案内チラシを送ってくれるんですが、時々肉とは関係無いものにも目が行ってしまいます。
直売会でもお出ししているグリーンマッスル貝なんかそうですが、個人的に食べたいものをつい買っちゃったりして。社長の職権乱用ですが　(；一_一)
今回衝動買いしたのはピメントン・デ・パドロン・フリットというスペイン産青唐辛子のフライです。

誌上で見て食べてみたいな～と思ってたら、先日坊主達と行った蕨の居酒屋のメニューにありまして、「ははぁ、トップから買ってるな！」だってこれ輸入してるのそこだけですから。
んで食べたらこれが美味い！唐辛子といっても全く辛くありません、肉厚で甘みの濃いガルシア地方パドロン特産の青唐辛子ということで、お酒のつまみにぴったりでした。
翌日早速仕入れて自分で揚げてみました。ころもが付いた状態でバラ凍結になっていて、袋から出してそのまま180度の油で二分程。やっぱ美味い！
ってな訳で直売会でお出ししますっ！小分けして300ｇパック５００円です。食べてみてね～！
　

にほんブログ村

利子で食う

こんな状態になってますが、九時頃帰宅して風呂上りに晩飯の仕度してると厨房が混み合います。ちょうど坊主共も別個にお仕度。
あれやこれや言いながら調理し、食べながら今月いくら残りそうだの今後の見通しだのワイワイ話してると、意外や楽しくってさ。

僕は元来子供好きな男でしたが、自分に生まれてみるとあまりの可愛さに世の子供たちの事はどうでもよくなり、趣味は子供と公言してはばからない程常に一緒に過ごしましたが、寝る時の読み聞かせにせよキャッチボールにせよ、彼らが小さい頃から積み上げていきた関係性の利子で今を過ごしてるんだろうと思うにつけ、同じ境遇でもせめて子供とは気持が通う事に己の道が夫婦間程には間違っていなかったんだろうと思う次第です。
ま、この先の事は分かりませんが。何思いっ気しプライベートな話してるんでしょうか？
ではまた！

にほんブログ村

その淵源を知る

夕べのテントハウス飲み会は日曜の夜という変則バージョンでした。
というのも中部地方からゲストがみえたからなんでありまして、岐阜からやってきたのはカヤック仲間のＣＢＲさん。仲間とは言ってもお会いするのは今回が初めて！お互いの日記をｍｉｘｉ上で読んでやり取りを始めたのはもう何年か前になりますが、川はおろか飲みの席でもご一緒した事がありませんでした。地理的問題を考えればそれも無理からぬことなんですが、年中長良川に漕ぎに行くカヤッカーとしては(あたしは一度しかありませんが）心懸かりな事ではありました。
それでも仕事関係でよく関東に来られてるようなので、機会があれば一度飲もうという話を以前からしいたところ、タイミングが合って今回の運びとなった訳です。

三時まで仕事して軽く午睡。メールもらったら六時頃着くと言うので急いで仕度しました。

ちょうどこの日仕上がった熟成タスマニアビーフのステーキでお迎え。まさに友遠方より来るってやつね。季節外れの寒夜で、薪ストーブの炎が心地よかった～。

ついに念願叶ったなんて大変に喜んでくれましたが、こんなこ汚い場所にそんなに来たがってくれるなんざありがたいっつ～か。やっぱカヤッカーは変わり者が多いのかしらん？　(^_^;)
それにしてもこのＣＢＲさん、研究者にしてビジネスマンにして小説家でもあるという。おまけにバイク乗りでヨットマン、ウィンドサーファー、カヤッカーと七つの顔を持つ男。御子息はかの東京帝国大学生という親の優性遺伝を感じさせるグレートなおやっさんであります。以前もテントハウス初対面なんて方がいましたが、同好の士というのはすぐに打ち解けて十年の知己の如く馴染んでしまうものです。カヤッカーの場合更に輪をかけてっつ～ところですが。
あれこれ四方山の話を飲みつつ食べつつ語り合い、ギター持ちだして共に歌い、楽しい夜は更けたんであります。

気付けば既に四週間の間休みなく働き昨日も午睡するまではもう限界か？って感じだったんですが、今日はまた体調良くなりまして、友と語り酒酌み交わす事が己の力の淵源であったという事を今更のように知りました。言い方が回りくどいね・・。

ＣＢＲさんっ！遠路ありがんしたっ！こんな暮らししてますがいつの日かきっと川で再会しましょうねっ！

にほんブログ村

更に熟成しました

毎回直売会で売り切れ必至の社長の熟成ステーキ、今回も四週間の時を経て仕上がりました。

外側は思いっきしイっちゃってますが、中はトロトロに熟成！そこいらのなんちゃって熟成とは訳が違います。ほとんど半分になっちゃうんだもの～！

今宵テントハウス飲み会で中部地方からのゲストと食しましたが、大満足いただきました。
いっちゃってください！

にほんブログ村

直売会直前！新商品情報・煮込み用牛モツ

さあ、いよいよ直売会まで一週間です！間違えていやいやと書きそうになってしまいました
(；一_一)

さて今回新たに登場するのは煮込み用牛モツです。すっかり春めいて来てイマイチ季節外れになってしまいましたが。そこでその名も「春！季節外れの牛モツ煮用」そのまんまやないかっ！

牛モツの中でも最も煮込みに適した部位ギアラ。第四の胃ですがホルモンブームの昨今は知名度が高くなりましたね。北海道産の肉厚をカット！美味いっすよ～！でも元は見ない方がいいです、んな事言うなぁ～っ！　(-"-)
お値段は500ｇパック900円です。限定品です、お早めにっ！

にほんブログ村

直通で来る

夕べのテントハウス飲み会は月一日本酒会。陸奥のぽん酒野郎はにゃが、今回も厳選したお酒を持ってやって来てくれました。横浜と直通運転で結ばれた地下鉄に乗って楽勝だったとか。
合わせて来てくれたのはあの５Ｌ女ミキティ、高感度№１おやじヘタちゃん、そして帰って来たあの男みっち部長！五人で賑々しく飲んで食べました。

　　

 
強風で倒壊したテーブルセットを再建したり、直売会のレイアウトを検討したりと直前までバタバタしてお待たせしちまいましてな。

　　

 

 
今回のメインは秋田「うまからまんさく」そしてグラ会の飲み残り山廃にごり。あ、あの人の飲み残し～　うまからはその名の通り辛口のまわりを旨味がコーティングしてる感じ。羊の皮を被った狼？そりゃはにゃにぴったしどちらも結構！

　　

 

 

 

　　 肉の方はと言いますと、パンチェッタに始まりＴトレのＫ君からもらったミルクフェッドヴィール仔牛のヒレ。リードヴォーは残念ながら〇さってました豚タンも美味しいよん？どっかで聞いたような？
ヒレ美味し！でもちゃんとしたシェフに料理してもらったら最高だろうなぁ。
一時間程なんつってたみっちがそのまんま居つき、ノッてきた頃はにゃはタイムアウト。今回も美味い酒ありがと～！

　　
　　

んでまたこんな騒ぎに・・。
参加者各位、楽しんでいただけましたか？また来てね～！
 

にほんブログ村

乳のみ吸う

ＢＳＥ発生以来長らく禁止になっていたヨーロッパから、牛肉の輸入が解禁になりました。

その第一弾としてフランス産の仔牛が入荷！昨日ＴトレーディングのＫ君がサンプルとして届けてくれました。仔牛と言ってもいろいろありますが、今回いただいのはミルクフェッドヴィールという、母牛の乳のみ吸って育ち、人工的給餌は一切行っていないという本物の仔牛です。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

しかもテンダーロインとスゥートブレッドという高級部位！ヒレと、いわゆるリードヴォーですね。
ちょうど今夜はテントハウス飲みの日なのでそこでいただこうという寸法。
今夜もゲスト多数。さてどんな感想を持つんでしょうか？
こんなもん素人が七輪で焼いていいのか

にほんブログ村