新春を煽る

新成人のみなさん、成人式おめでとうございます！みなさんが生まれた20年前、おじさんは既に31歳だったのよ。これって何かスゴくね？ちなみにおじさんの住む蕨は、成人式発祥の地なんですよ！誰に話しかけてんだよ？

昨日は食肉組合の新年会でした。例年参加しないんですが、今年は下村文部大臣来るってんで招集かかりまして、ニッコーからも６人で出ました。

夕方まで作業して、５時の送迎バスに乗車。西台の中華店へ。

板橋近辺の主に小売屋さんの組合で、ご多分に漏れず後継者難により高齢化が進んでまして、田舎の青年団よろしく僕らでも若手の方(^^;;

来賓の大臣はおかみさんが代理参加でした。待ち時間長いのと、くたびれてたんで変な酔い方したなぁ。

宴も進んでカラオケタイム。や、野暮ったい（ーー；）

不遜な物言いですが、歌だけは人から褒められるので、マイク回ってくると断る断らないが微妙なタイミングになります。すぐやるといかにも聞かせたいみたいだし、固辞してからだともったいつけてるみたいだし。

夕べも程良いあたりで受けました。年齢層考えて、小林旭の「熱きこころに」今は亡き大滝詠一の名曲です。

ご存知の通り、人前で何かやるのが好きでたまらない性分。ステージもあり、盛り上げてやろうってんで煽りましてさ。イントロ始まるなり駆け上がって叫ぶ！「おめでとうございます！こうして上から見ますと白髪とハゲばっかりですね〜！今年も熱きこころで行こうぜ！い〜かおめ〜らっ！🎵きぃ〜たぁぐぅ〜にぃのぉお〜🎵」なんて。

わ〜っと手応えありましたが、喜んだんだが怒ったんだかは定かでない。お呼びで無い？こりゃまった失礼しましたっと。

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満腹は全てを癒すと思う

肉屋に三連休無しっ！

つ〜訳で昨日は通常営業でした。追い追い書きますが、事情により今後更に週末作業が増えそうな状況の中、日月も仕事。泊まりとして、夜は実家の家族達と飲みに出ました。

上板にこんな店が！っという美味しい所があると以前から聞かされてまして、週末はなかなかフリーで入れないとか。腕は良いが気もいい主が、何時間でも居続けさせるらしいんですな。

南口駅前すぐの 和楽さん。既に満席の掛札が。予約しといて良かった！

エビス生で乾杯！

お通し

フグのひれ酒。焼き加減と酒のバランスが絶妙！

白子ポン酢、エシャロットの塩漬け。

プックリ生牡蠣

天ぷら盛り合わせ

焼き白子

地鶏の唐揚げ

鯖の西京漬け

ジャガイモチーズバター焼き

クーポンでサービスのデザート、冷やしぜんざい

奇を衒ったものは無くどれも直球ですが、ひとつひとつ実に美味かった！しっかりした良い仕事してまんな〜！常に満席なのもうなづけました。

とはいえ夕べは特に混んでたらしく、お通しの次が出るまで40分近くかかってクラクラしましたが、食べ終わって満足なら忘れちまうもんよね。

大変結構でした。今度一緒に行こうね！って、誰に話しかけてんだよ？

娘子と年寄りは車で帰り、チャリで先んじた僕は、薪ストーブでまた一杯やったんであります。

 

  帝王に 無い幸せを 我持てり

 

 

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美声を偲ぶ

やしきたかじん、若いのに残念な事でした。
ほとんどテレビを見ない上トーク番組が嫌いなので、和してた頃の前任者に付き合って時折見かけた程度でしたが、強烈なキャラクターは印象に残っています。
しゃべってる姿を先に見てたので、歌を聞いた時はその声のあまりの二枚目ぶりに驚嘆したものです。それやこれや含めコッテコテっ！まさに大阪って感じ？
これとは逆に古い話になりますが、セイヤングで谷村新司の美声に酔った女性リスナーは多く、ラジオ、レコードといった声のメディアが主体でビジュアル的露出の少なかった当時においては、顔見てびっくりって事はよくありました。ちんぺいゴメン！
タイプは違うけど甲斐よしひろとかもそうでしたねぇ。ちなみに変声期の僕は、歌うと甲斐の声にそっくりだなんて言われたもんです。顔見てびっくり？ほっとけっ！
意味が違うけど、Ｊリーグ発足当時の人気プレーヤー、アルシンドは声聞いてびっくり！年聞いてまたびっくり！でしたね。甲高くってさ～。カッパ頭に長髪なびかせてけど、実は若くってさ（＾◇＾）
グレゴリー・ペックの吹替え等に加え、ＦＭの名物番組「ジェットストリーム」のナレーションで深夜の夜空を飾った城達也。

♫チャ～チャ～チャ～チャララ～　チャ～チャ～チャ～チャラ～（BJM・ミスターロンリー）　
遠い地平線が消えて、ふかぶかとした夜の闇に心を休める時、はるか雲海の上を音もなく流れ去る気流は、たゆみない宇宙の営みを告げています。
満天の星をいただく、はてしない光の海をゆたかに流れゆく風に心を開けば、きらめく星座の物語も聞こえてくる、夜の静寂の、なんと饒舌なことでしょうか。
光と影の境に消えていったはるかな地平線も瞼に浮かんでまいります。日本航空があなたにお送りする音楽の定期便ジェットストリーム
皆様の夜間飛行のお供をするパイロットは私、城達也です　チャ～チャ～チャラ～♫

も～これ聞くとね～！思春期の汗臭い深夜の妄想すら浄化されていくようでしたよ～！
一度もお目もじした事が無かったのは良かったのか？野沢那智の様な例外もいますが、美声に美男無しってのはまず間違いないかもね。ねっ、若山の源さん？御存命で頑張ってください！

いずれにせよ声で売る商売ってのは、夢を売る事なんですね。世阿弥じゃないけど秘すれば花ってとこ？
やしきさんのご冥福をお祈りします。合掌。

えっ？コ・・コウ様？

　　

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寒気に思う

今朝は寒かったっすね～！この冬一番の寒気団とか？
生まれ月の季節を好きになるなんてよく言いますが、12月30日生まれの僕も寒いのは好きです。もっともカヤック始めてからは夏が好きになりましたけど。毎日早朝の荷出しやってた頃は、真冬に零下35℃の冷凍庫に入っていくのになかなか勇気がいったものです。男って感じ？
一方商品管理するのには寒い方がいいですね。作り置きの料理も同じで、しばらくほっといても痛まないですもんね（佐賀弁）
先日書きましたがおせちの残り物を煮込んだら、海老のいい味が出ました。

不味いと食わない坊主どもにもうけたようで、昨日帰ったらほとんど無くなってまして。海老も二本になってたから食べたんだなぁ。ならおせちのうちに食えって話よね。
実はある野望？を抱いて帰宅したんでして、それは何かというと豚の白モツをこの残り汁で煮ようという。レシピいろいろ読んでもこれといって突飛なコツがある訳ではないようなので、魚介のいい出汁が出たとこに入れたらさぞかし美味いんじゃない？ってな事で。
ご近所原商店さんで仕入れた新鮮な白モツ。ホルモンは鮮度が命ですが、この白モツってやつは特にそう。すぐに臭みが出てしまいます。
クズになった具を取り出し、だし汁で伸ばしたスープに、にんにく、生姜、リンゴ、玉ねぎをすりおろし、刻んだ白菜、大根、長ネギ、そして白モツを投入。酒、焼酎、味噌、醤油で味付けしつつ、弱火でコトコト煮込みました。これも早く帰れるようになった余禄ですな。ずっと暇じゃ困るけどさ。

こうして出来上がった物を一晩おいて、今朝いただきました。

恐らく有名な永井食堂にも負けないと思いましたな！ご飯固かったけど・・なぁ、もっと水入れて炊いてくれよ～(T_T)
ことほど左様に使い回し出来るのも寒さのおかげ！ありがたいありがたい。
でもあれだよね。もっとありがたいのは誰かとくっついて歩ける事よね。誰だか知らないけど（＾◇＾）

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新春に集う

夕べは新年初クラパイでした。クラパイってのはニッコーでの飲み会の通称でして、テントハウスに七輪置いて焼肉堪能するという。そもそもは試食会からスタートした、仲間との楽しい宴なんであります。今回もゲスト多数！はるちゃん、みわ・ミヴァご両人、５リッター女ミキティ。おめでとう！

年初は仕事も上がったり。六時には用意済んで一人始めちまいました。すんごく寒いんで、薪ストーブ＋ファンヒーターでおもてなし。
鏡開きですから、おせち料理の空き容器を割って焚きつけに。高いおせちは容器も杉材なのよ。香りがいいんだよね。

先ずははるちゃんおこしやす！

続いてみわ・ミヴァ。更にミキティも。おめでと～！

パンチェッタ、あぐー豚、厚切りタン、豚モツオリンピッグ。美味しくいただきました。

話に夢中になってほとんど撮影しませんでした。

ゲストのみなさん、楽しんでいただけましたか？あたしはとっても楽しかったけど、久々に酔っ払っちまいました。
これまで来たみなさん、これから来るみなさん、今年もクラパイをよろしくね～！

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南蛮渡来をいただく

毎年お年賀に、牛肉卸Ｕ若さんの社長から文明堂のカステラをいただきます。知ってますか？最近のは切れてんですよ！

早速お茶の時間にいただきました。酒も飲みますが甘いものも好きでして。底のお焦げみたいなとこが好き（＾◇＾）
箱絵にあるように、その昔ポルトガル（だっけ？）から渡ってきた物である事は有名ですよね。てんぷら、金平糖、ギヤマン、バテレン、グラバーグラマー・・。カステラ食うと南蛮渡来の文物に、果てしなく想像が広がります。どんな想像してんだ？

希少性から言っても当時は大変に価値のある物だったんでしょうし、神秘性という意味でもとりあえずこれ言っときゃＯＫ的な決め台詞になったんじゃないかな～？
いい加減な江戸っ子かなんかがさ、懐から怪しげな品物取り出して「こいつぁなあ、南蛮渡来の品もんだぜぇ！」なんてんでネコの糞かなんか売りつけたりしてな。

舶来ものに弱いのは今も昔ま変わらぬ日本人の習性のようで、おまけに何だかよく分からないけど凄そう！みたいな、今でもこのての話ありますよね？
通販でよくやってますが

「実はこれ、あのＮＡＳＡがスペースシャトル用に開発した商品なんです！」
「えぇっ！あのＮＡＳＡがですかぁ？」

「そう！宇宙空間でも耐えられるように、あのＮＡＳＡで研究されたものなんですねぇ」
「あのＮＡＳＡが！だからこんなに薄くて軽いのに、暖かいんですねっ！」

どんだけＮＡＳＡ付けりゃ気が済むんだよって話よね。でも何だか分かんないけど説得力あったりしてな(^_^;)

江戸っ子から宇宙かぁ・・飛び過ぎ！ＮＡＳＡだけに。・・何だ？

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正月を煮る

今日は七草ですね。あっという間に松のうちも終わり。こうしてまた一年が過ぎてゆく事でしょう。

長谷川町子には「サザエさん」の他に「意地悪ばあさん」という名作があります。アニメと違い、実は原作のサザエさんには時折毒の効いたオチがありますが、ばあさんの方は更にブラック臭の強い作品が多かったですね。作者本人の語ったところによれば、一度としてネタに詰まった事が無いとか？人間の負のエネルギーというか、スターウォーズでいうところのフォースの暗黒面ってのは、それだけ強烈で根源的欲求なのかもしれません。大袈裟ですが。
その中にこんなのがありました。

品の良いご婦人が道端で、手荷物を抱えてばあさんと語っています
婦「もう七草ですわね～」　ば「早いですね～」
その後立ち去るご婦人。見ていた近所の人が
人「何のお話でしたの？」ば「何でもシチ草がどうしたって・・」
遠ざかるご婦人の後ろ姿を見送りつつ近所の人
　「へぇ～！どこも大変なんだわねぇ！」

我が家でも夕べ、お正月の片づけをしまして。
残ったおせち料理をどうするか？毎年頭の痛い問題です。捨てるのもったいないけど、まず完食って事無いすもんね。もちろん自家製ではありません。
今年は僕が不在だった半面子どもらがほぼ家にいたので、ほとんど食っちまいました。けどさあ、意外に海老って残らない？誰に話しかけてんだよ！、って話だけどね。
テルミドールとかだと一番に無くなるけど、煮たのってあんまし食わなくね？案の定五匹も残ってました。そこで・・
南三陸で食べた海老塩ラーメンにヒントを得まして、頭ごと煮てみる事にしました。

 

同じく南三陸で食べたしゃぶしゃぶの残り汁を濾した中に投入！小ぶりな伊勢海老、テリーヌ、タコのジェノバ風、白身魚の甘酢がけ、付け合わせのマヨネーズまで、結局全部入れちゃった！更に冷蔵庫で色の変わった豚小間、しなびた大根、芯の残った白菜など。年の初めに年忘れって感じ？めんどくさいのはきれいさっぱり片付きました。
今夜はこれでお粥作ってみますか。七草粥っつ～か、物ぐさ粥だね。
ば・・ばあさんにゃかなわん！(^_^;)

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