来し方行く末を想う

今日でニッコーも仕事納めです。今年は曜日割がきっちりしてるせいか朝一の追加も無く、拍子抜けするほど穏やかな最終日の朝となっております。夜の打ち上げまでもうひと踏ん張り、棚卸と片付けと大掃除で締めくくります。

でね。
あたくし今日が誕生日でございまして５４歳になってしまいました。
子どもの頃から年末のあわただしさに紛れて親からも忘れられがちなこの日、今はＳＮＳのおかげであまねく知れ渡るようになっており方々からお祝いのお言葉をいただきありがたい限りであります。
いろいろあってもこの平和で豊かな国の、しかも一番幸福な時代を生きてこられた幸運を想わずにはいられません。すべて運とはいいながらやはり両親に感謝でございますなあ。
とはいえこの先の時代を考えますと天災、人災、戦災と不安だらけなのもまた確かです。残りの人生自分的にはお酒が美味しく飲めて肉が美味しく食べられてちょこっとどっか出かけては四季折々の自然に触れられればくらいのささやかな幸せがあればいいなあと。ささやかでもないか？
で。
これまで十二分に幸福な人生を送らせていただいたお返しというか、カッコつけるわけじゃないけど小さなことでも誰か人の役に立てることをしていきたいと思っております。

今年も暮れゆきます。明日大みそかは遠く南三陸の地で年越ししつつ来るべき年の平穏をお祈りいたします。

追伸・明日は早朝から移動につき毎年恒例「今年の気持ちで歌う」は、また新年明けましてからお送りいたします。誰も待ってね～よ！　( ;∀;)

カニボウする

忙しい忙しい言いながら年々暮れっぽさがなくなってきてるのもまた事実であります。おやすみモードに入った昨日夕方辺りはなんとなく気が抜けまして、現場も早めの終了となりました。
その前日坊主が珍しくカニが食べたいと騒ぎ出し、そういや今年は家族の忘年会も出来なかったのでこの機に家でカニ食ってそれに代えるかと思い立ちました。カニで忘年会、カニボウっつ～わけね。
毎度申しますように親なんてもんはくだらないもので、改めて一緒に飯を食おうとなりますとそれだけでなんだかウキウキ。掃除の始まった現場を一足お先に失礼して帰り道のスーパーへいそいそと向かいました。
せっかくだからとデカいところを買い付けまして五桁お買い物。喧嘩にならないよう均等に盛り付けまして。

風呂から上がってもまだ解け切らないズワイさんをいそいそいただきました。まだシャーベットっぽいね。レンチンより焼いた方が良くね？とコンロを出し、更に焙りはどうかとトーチ。

 

 

う～ん、やっぱ熱が入ったら別物に美味～い！

 

 

 

先っぽの割れないところは出汁にして〆の雑炊も。これまた結構！

今更ながらみんなで一緒に食べると美味しいね💛　来年には二人とも独立しそうな雰囲気だしこういう機会をなるべく持とうと改めて思ったんであります。何はなくとも家族ですわ。おほほほほほ　(^-^)

 

 

にほんブログ村

御用納めを誤用する

タイトルと中身は関係ありません。ゴロで書いただけ。
お上の御用中心に今日は御用納めの職場が多いようです。あたくしの某官庁食堂への朝一配送もそうでして、担当者の方にご挨拶。まだ真っ暗だけど。

毎年のように書いてますが一年の最後は顔見せ程度でシャンシャンシャン、飲みに行って終わるような職場に若い頃からずっと憧れてるんであります。
新社会人として就いた前の仕事ではややそれに近かったものの、実家であるニッコーが最後の追い込みなので毎年配達手伝わされておりそこでおしまいという訳にはいきませんで。
昨夜もさあ、１１時に帰宅して今朝も四時に起きて会社でしょ。自宅に五時間のショートステイってどうなんでしょうか？言いたかないけど今月になって一日も休みないし、もはや休日の概念さえ忘れ去りました。ま、合間にちょこちょこお楽しみはありましたけどね　(^-^)

立場が立場だけにこのまま生涯安穏たる暮れは迎えられない事でしょう。だからと言って迎えられたとしたらその時は仕事無くした時、それはそれで安穏とは無縁？
だったらこのまま突っ走るしかありません！あたしゃやりますよ、ええやりますとも！
あ～もうくたびれて頭ボケボケで、何言ってんだかわかりませんわ　( ;∀;)

 

にほんブログ村

不義理して〆る

昨夜は今年最後の前野町こども食堂でした。
思えば安直な義侠心に駆られて板橋区の子ども食堂フォーラムに参加したのが今年二月、ひと月後の三月前野町子ども食堂わくわくランドスタートにあたり肉の提供をさせていただくことになりまして、その後あたくしのブログを読んで申し出てくれた匿名希望の支援者のお力添えもあり無事最後までお届け出来ました。お届けつっても取りに来てもらってるし、カッコばっかでぐみんなたい　(-_-)

それにさ、毎月第二第四月曜日開催最初の５，６回あたりまで以降は顔出すこともしておらず、忙しいのは忙しいんだけど飲みに行く曜日だってある訳で、変わらぬ情熱をもって続けておられるスタッフの皆さんに比べると、えい！このあっしのバカバカ！
夕べも結局不義理したままの中〆となってしまいました、会社終わったの九時半だったんだけど。
その代わりと言っちゃなんですがハヤシライスの肉はバリ和牛でしたからね。美味しかった？

多い日には百人近く人が集まるようになったそうで、今後ますます賑やかになるのではないでしょうか。どうかこのムーブメントが本当に必要な人の元に届いていますよう願っております！
来年からもよろしくね～！

 

 

にほんブログ村

遅れてお礼して出張する

土曜日は直売会に沢山のご来場誠にありがとうございました！
いつもですと当日にブログでお礼申し上げておりますところ、もうくたびれちゃってとてもそれどころじゃなかったもんすから遅れてすいません。
ん？その割には夜クリパやってたろう？　あれはまた別腹ですわ、あはははははは　( ;∀;)
早朝から来ていただいたためか引けるのも割合早く、お昼前にはすんなり入っていただけるようになりましてちょこっと子供らとも遊べました。

今年一年直売会をごひいきいただきまして本当にありがとうございました！ニッコースタッフ一同ますます頑張りますので、また来年も来てくださいね。一年早いなあ。

さて昨日も朝から仕事して更に疲れつつも、いったん帰宅して斎戒沐浴の後また出かけたんであります。実はあたくしの料理写真のアップを見た方に腕を買われまして、クリスマスのホームパーティーに出張料理を依頼されましたの。
メニューはフレンチラムラックと安納芋のポテサラスィーツ風。やっぱ骨付きは盛り付けた時映えますし、ポテサラは自信作だしね。お酒買いに寄ったスーパーで本マグロのいいとこを売ってたのでこれはカルパッチョにすることに。
芋をふかしながらフレンチにシーズニングしてオリーブオイルとバルサミコ酢に味ポン、マスタード入れてカルパッチョのソースに。刺し身切って大葉切って玉ねぎ切って芋潰してマヨとバターと混ぜてクルミとレーズン入れて盛り付けて冷やしながらラム焼いて、道具洗って片付けながら配膳して。出先でも手早く要領よくやるのが腕前でございますわ。

出来ました～！

きっちりやっつけた後はお若い方のお邪魔になってはいかんと、お礼の言葉を背におうちに帰ったとさ。
マジすか？あはははははははは　(*´▽｀*)

にほんブログ村

機能美に酔う

この忙しい最中でも居ながらにして買い物ができるってんですからネットショッピングというのはありがたいものです。以前から買わねばならぬと思っていた焚き火台を買ってしまいました。これからは何でも自分でやることになりましたんでね。ケッ！
焚き火台と言えば最高峰とされるスノーピークスがありますが高い！似せて作ったような他社のは野暮ったい。それで探し当てたのがこちら。

 

 

 

思いっきり仕事中に撮ってますね　( ;∀;)
アウトドア好きならずとも機能美を感じる作りではありませんが、かっちょいい～！何でもかんでもコールマンってのもどうかと思うけど、これはしゃれてますね～。
更にこの形。以前カエルベースでキャンプさせてもらった折、ボウルの下四分の三くらいを切り落としたようななんてことない輪っか？がありまして、どうやら焚き火に使うもののようなので借りたところ思いの外燃焼効率が良かったんです。後で検索したらどうやら焚き火で炭を作る道具のようでした。
てことはこのフォルムは単純だけど研究の結果なのではないかと。

専用の焼き網も付属しており、シンプルな作りの折り畳み脚でも対重量３０kgとダッチオーブン載せる耐性もあり、使ってみるのが楽しみです。

先ずはどこで使うのか？
明日のクリスマスパーティーですわ！あはははははは　(^-^)　

 

 

にほんブログ村

新商品情報・キューバなスープ！

またまた新商品のご紹介です。クリスマス近づいて力入っております！
何でだ？

みなさんは鶏ガラスープの素とかお使いでしょうか？とても便利ではありますが、料理好きの方はどうせなら本物のガラ（骨）から煮出してみたいと思うこともありましょう。
洋食のフォンなどは素人には無理ですが、鶏がらスープであればある意味煮るだけですからね。
でも手に入りにくい。下処理やアク取りが面倒。かさばるし捨てるのも大変。

今回ご紹介するのはそんなお悩みを解決してくれる鶏ガラなんです。
下茹でしてアクを取った鶏がらを粉砕して出汁パック状に詰めたもの。その名も「鶏スープガラパック」！しかもこれ廃鶏のガラなんです。

廃鶏というのは卵を産まなくなるくらいの年齢まで生きた鶏で、肉は固くて食べられないものの出汁を取るには最高なんです。まさに味が出る中高年といったところ。
メーカーの鳥新さんによれば下処理、アク取り、廃棄の手間がいらないガラの革命！革命といえばそう、今年亡くなったキューバのカストロ議長を思い出しますね。だからキューバなスープというわけです！あんまし意味なかった？( ;∀;)

使い方は１リットルの水を９０℃に熱し凍ったままのパックを入れ、煮立てないように８０分～９０分ほど煮れば透き通った極上のスープが取れます。あとはネギやニンニク、ショウガなど入れてお好みの味に。
お正月のお雑煮に、ラーメンに使い方いろいろ。即席ラーメンのお湯代わりにしたらぶっ飛びの美味さですよ、ぜひお試しください。
価格は１パック１００ｇ入り１００円です。

 

にほんブログ村