熟成報告 うわぁ～！

タスマニアパスチャーフェッドビーフ熟成情報です。もう忘れちゃった？

http://nikkotikusan-nikkotikusan.blogspot.jp/2012/10/blog-post_1742.html

ついに三週間目を迎え・・

うわぁ～！周りは既にいっちゃってます！触るとベトベト・・
香りから匂いへと変わりまして、生のコーヒーの様な匂い、どんなんだよっ？
でも骨を抜いて丁寧にトリミングしたら・・・

どうすか？中はこんなにきれい！最初の目方から63％になりました。お酒で言うと吟醸酒ですね。
たっぷり寝かせた赤身の味、いよいよ明日の試食会に登場ですっ！
知らないよっ、とか言わないでくださいよぉ～・・

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