ただ流れ出る

 お肉屋が言うのもなんですが銘柄によって味がものすご違うかというと牛肉に関してはそうでもないかもしれません。

和牛の脂の甘味は共通して美味いけどよっぽどの人でなけりゃ松阪と岩手の味分けは出来ないと思います。分かるのかな？　豚の方が違うかも？

そこへいくとですよ

昨年暮れから春先にかけて凝りまくっていた芹をお取り寄せしたところ熊本と秋田の生産者さんによるモノの違いに驚きました。

特に秋田芹は根っこの長かったこと！　思わずズラのようにかぶってしまいいい年して何やってんだとセルフ突っ込みしてみたほどに。

で、今回は予約の上でアスパラガスを富良野からお取り寄せ。白と緑の詰め合わせ。

これがまたゴン太でスゴい！

解説書によると白は半分くらい皮むいて端っこ二センチくらい落とし、緑は三分の一むいて落とさず、白は低温から緑は高温で煮る焼くするという。

どちらもじっくり熱を通したら甘みと旨みが引き立ち美味いのよ～　( *´艸｀)

更に

その名の通り豊富に含まれるアスパラギン酸はアスパラギンギンになるってんで。

なのに

翌朝になっても煙も見えず雲もなく、やたらとお〇っこが臭っただけのことでございました。

流れちゃったのかなあ　"(-""-)"

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