しゃも骨でスープ

昨日商品情報で書いた薩摩しゃも。肉は売り物になり、脱骨した骨でお昼の賄いスープを作りました。

薄口しょうゆと二ラのさっぱりスープ。夏向きですね。いくらかしのぎ安い今日ですがこんな陽気はかえって疲れが出やすいもの。香り高く深い味わいのスープで二ラのビタミン摂取です。料理番組かっ！

全然関係ありませんが骨といえば江戸の昔、新宿・品川・吉原と並ぶ四宿の一つ千住は、かつて刑場があったことから掘るとあちこち骨が出たそうで一名コツと呼ばれていたそうです。
場所は違いますが遊里を舞台にした「墨東奇譚」何て小説もありましたね。
ここで今日の川流（カヤッカーだけにあえて流の字を使ってます）

私娼窟　通った末の　私小説

骨抜きって訳ね。
新宿も品川もすっかり近代化し、遊里の風情を今に残すのはナカと呼ばれた吉原くらいなもの。無論行った事はありませんが・・。

ほんとだってっ！

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商品情報 鹿児島地鶏薩摩しゃも！

薩摩しゃもの骨付きももが手違いで１パック余ってしまいました。
置いといても仕方ないので骨を抜きましてもも肉にしました。どうすかこの肉生の濃い事！
地鶏ってのは身は少々硬いんですが噛むほどに味が出て、一般に売ってるブロイラーとはまるで別物なんですよ。骨でスープ取っただけで香りの差が歴然ですもの～。

一羽の鶏から取れるもも・むね肉はそれぞれ二枚づつですが、国によってその価値に差があります。
日本ではもも肉の方が価値が高いんですが、ブラジルやアメリカでは逆に低脂肪のむね肉の方を使います。
ですから輸入物で安く出回っているのはもも肉で、むねというのはほとんどありません。バランスの問題ですね。
特に地鶏の場合は羽数が少ないのでこのバランスを保つため、普通はもも・むねセットでしか売ってません。どちらか単品で頼むと残ってしまう方の分まで価格に乗せられ、要するに倍近い値段になっちゃうんですねぇ。
そこを次回直売会に限りましてもも肉のみをセット価格で販売します！
価格は100ｇ３００円。限定５枚のみです！この機会にぜひお試しくださいっ！

恩着せがましく書いてるけど要するに売れ残りだろうって？　はい・・そうです、ぐみんなたい。

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禁止後を見る

昨日は雲が多くて日が陰るといくらかしのぎやすかったような？
酒買いに行ったり床屋行ったりしてブラブラし、午後からムービックスに「ダークナイトライジング」を見に行きました。以前カヤック漕げなかった時期もそうでしたが、やたら映画見に行ったもんです。今回もポイントたまるの早そうです。
しかしこの前は「アメイジング・スパイダーマン」も見たけど、いくらおすぎが褒めてたからってアメリカンヒーロー物立て続けってのもいかがなものか？ハリウッド系の大作りのは暫くお腹一杯です。

歩いて行ける映画館てのはいい！飲めるし。

夏休みとあってポケモン見に来た子供で一杯。そういや坊主ども連れて最後に来たのっていつだったかなぁ？
開場と同時に入り飲み食いしながら本編を待ち、エンドロールが終わるまで見てるのが好きっす。これが劇場の醍醐味ってやつよね。

四時半に終わって出てみるとまだ日が照ってて暑い暑い。
帰り道西川口に寄って一杯やる事にしました。西川口だからって一〇って訳じゃないのよ。
「三丁目の夕日」見た帰り見つけて感動した昭和情緒たっぷりの広瀬川は既に無く、今回は久々に力に行きました。
力(りき)って店名で分かるようにそもそもここはゴールデン街系の、ホルモンを刺しで食べさせる店でした。それが今ではレバ刺しの絶滅やユッケ、牛刺しの衰退で看板メニューがすっかり寂しくなってしまいました。
更に今回は千枚しか入って無かったので刺し系は諦め、豚足、ヒラメのこぶ〆、ポテサラ、煮込みを頼みました。ヒラメ脂乗って美味かったけど、煮込みが絶品！ホルモン看板の面目躍如ですな。

そして西川口といえばホッピーの中身の多さ！通常ホッピー一本で二杯ですがこのあたりの店は三杯、下手すると四杯は取れます。上の坊主が高校生の頃連れて来た時は「濃すぎて飲めねぇ！父ちゃん飲んで」なんつってたっけ。あれ？歳間違えたかな？

夏の日が傾いた頃、ホッコリして帰りました。もう一軒？西川口だけに？
無い無い！

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持て余しました

肩痛めてカヤックに行かれなくなり、仕事も暇になり休日を持て余し気味の最近です。
蕨は夏祭りで戸田・板橋の花火大会もあり、なんとなく街が賑わってますと孤影を引きずりつつ今後の身の処し方について考えたりして。ってほどのもんじゃありませんが、何だかつまんない訳ね。
とりあえず飲みにいきました。

蕨の串焼き文蔵で一杯。酒の好みがまるで合いませんでしたがお付き合いいただいたAさん、ありがとうございました。
カヤック以外無趣味ってわけじゃないんだけどなぁ・・人生曲がり角なのかもね。

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月に歌う

満月は水曜でしたがまだまだいい月が出ています。
土曜ちょい一人仕事なのでまたまた会社に泊まる事にして、一人お月見酒としゃれました。
週末の事で少し遅くなりましたが翌日の心配が無いってのはいいもんです。っつっても四時半起きなんすけど。

それにしても八時過ぎに仕事終わってそれから火起こすってんですから、やはり変態と言わざるを得ません。

月とすっぽん+提灯に吊りがね－すっぽんに吊りがね＝月に提灯　だから何なんだ？

いくらかましになってきましたがまだギター弾くと靭帯伸ばした肩が痛い。下手くその言い訳にはなりますね。

残り物ですが上ハラミ。こんな物が冷蔵庫になにげに転がってるのが肉屋醍醐味です。

こちらも直売会の売れ残り、新宿羅生門三のキムチ。上ハラミ巻いて食ったらこれがまた・・美味～いっ！

熱帯夜といっても風が吹き抜けて実に気持ちいい！孤独を楽しむとかいっちゃあやたらメールしたりね。こんな夜もいいもんです。たまじゃねぇ～か・・

では今日の一曲ビリーバンバンの名曲「さよならをするために」　声が出てねぇ～！



肩痛いから仕方ないか・・関係無いすね・・

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月に拗ねる！

このところの暑さは既に真夏のそれですね。そんな熱帯夜の夕べ、月一はにゃパイとして飲み会が開催されました。
東北の熱き魂はにゃが復興の一助になればと、知りつくした名酒の数々と味を持参して開かれるこの会ですが、何故かミホちゃんとの三人会になってまして。参加フリーなんすからね！
今年初のガーデン開催、折しも満月！いい写真一杯撮れたんですが・・お開きの後酔っ払ってスライドショー見ようとして、誤って削除してしまいましたか、悲しい～

ミホちゃんとはついこないだ陸高一緒に行った仲慰労会ね。
今回の酒は岩手の夢穂波と宮城の波庵。美穂と穂波とかけた訳ね。やるじゃね～か　波庵は純米大吟醸！説明書き読んだらたった一つだけ津波から残ったタンクに入っていた酒だそうで、はにゃが買った時残り三本だったという実に貴重な逸品。

空き瓶の写真だけ・・か、悲しい
お客さんの前だけどこれがまた美味いんだ！思い入れだけじゃなく実際美味い！純米にありがちなつんとした感じや大吟醸にありがちな濃すぎる感じがまるで無く、さらりとした飲み口なのにしっかりと後味が残る。今まで飲んだ事の無い味わいでした。
ソッコー空いちゃって勿体ね～
肉の方も手ぇかけましたぜぇ！マンガリッツァに加えて三元バラ巻きのオクラ、プチトマト、谷中生姜。仕事終わってからせっせと巻いたんでギリギリまでかかっちゃった。
日本酒にはやっぱ豚が合います。気温は高かったけど風が気持ち良く、月明かりの下で楽しい時を過ごしたんであります。
でもさ・・気持ち良過ぎて二人とも帰る時になったら急に寂しくなっちゃってさぁ、いい年して。ちょっぴり拗ねモードに・・いい年して
二人ともぐみんなたい！馬鹿なおじさんを許してね

それでは夕べ歌うつもりで歌い損ねたエレファントカシマシの名曲「今宵の月のように」を昨年バージョンでお聞きください。



はにゃ、ミホ。美味楽しい夜をありがとう！また来てね～！出来ればもうちょい飲もうよぉ～！

みいてらの　まろきはしらのつきかげを　つちにふみつつ　ものをこそおもふ　

会津八一　

どっか違うなぁ？

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タンザニアのハーモニカ 今年も

７月になるとワールドヴィジョンから通知が送られてきます。
チャイルドスポンサーシップのサイード・ムウィンジュマ君の誕生日が9月12日なので、バースデーカードのキットが入ってるんです。もう9歳かぁ。
今年も昭和楽器製造のペンダント形ミニハーモニカを入れて送ります。普通の封筒なので小さいものしか入れられませんが、ちゃんとした楽器だし我ながらいいアイデアだと思うんですが。
三回目になるけど上手くなったかな？遥かタンザニアの大地に響くハーモニカの音色・・何だかロマンチックでしょ？

またまた私はこんなに善人です、みたいな日記になっちまいましたね・・汗汗

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