アブラディアブラダ８ 飲んであげる

調子良く作って食べての毎日でしたが、思わぬ陥穽が！
硬いもん噛んで差し歯がぐらついちゃったんですよ〜(^^;;
一昨日筋煮込み作るにあたり、陰のコーチに教えてもらったんですが、メールの一文に「ゆで卵の殻を剥いて入れると美味しい」と。そういや糠漬けでも殻を入れると聞いた事あるなぁ、とか思いつつパラパラと。

柔らかく煮える頃には結構いい気持ちに酔ってまして、トロトロで美味〜い！ん？バリバリ！は、歯がぁ〜！
翌日聞いたら殻じゃなくて身の方を入れるんだったらしい。煮玉子風？分かんね〜よっ（怒）

そんな訳で夕べの晩飯は噛まずに済むものをという事で、ノンフライヤーレシピにあった揚げ出し豆腐にしました。
今回もポイントは水切り。ザルを使ってしっかりやりました。

小麦粉と片栗粉半々ずつまぶして200度で八分。

 

 

その間餡作り。だし汁、醤油、みりん、塩少々を煮たてる。

 

ここでビール冷やし忘れてた事に気づき酒屋へダッシュ！あぶね～あぶね～(>_<)

おぉっ、厚揚げだぁ〜（≧∇≦）

大根おろしと青ネギで仕上げ。

どうすかどうすか！完璧っすぅ〜〜（≧∇≦）！！
ネバ鉢もバージョンアップして崩した豆腐と大根おろしをプラス。トロトロの筋煮と、噛まずに飲める晩餐でありました。いや〜、結構、結構！
卵の件は間抜けの極みでしたが、おかげでメニュー一つ増えました。コーチ、ありがとう！ノンフライヤー万歳っ！
そろそろフィリップスから感謝状届かないかしらん？

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