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2012年12月31日月曜日

半世紀を生きる

いや~忙しかったぁ~!僕としては珍しく日記が空いてしましました。
無事仕事を終えた昨日は誕生日でした。こんなにも沢山の方からお祝いいただいたのは初めてです、ほんとにありがとうございました!
大体において30日という日は何かと気忙しく、子供の頃から親にさえ忘れられがちでした。これが一日遅ければのんびり炬燵でお祝いってこともありですがね。

人はおおよそ自分がいくつまで生きるだろうという事は漠然と感じていても、その途中通る節目の年齢についてはそこに至ってみて初めて、もうこんなに生きてしまったと呆然とするんじゃないでしょうか?僕も五十になりました。

この一年でまた新しい方々と知り合う事が出来ました。カヤックを通じてはもちろん東北で出会った方も多く、この歳でこれほど多く新たな友を得るという事は普通に暮らしていては先ず有り得ないことです。だからって普通じゃないって訳じゃありませんが。そんなみなさんとの結びつきこそ何よりも得がたい誕生日プレゼントだと思います、と、キザにしめたところであたくし才谷屋からのお礼の一曲。
竹内まりあの名曲「人生の扉」
以前もマッキーのリクエストにお応えしましたが、自身五十路に踏み込んだ感慨を込めましてのフルコーラス。しばらく握ってなかったのでギターボロボロ、英語の歌詞目茶苦茶ですが。



みなさ~んありがと~良いお年を~!

 

2012年12月30日日曜日

たどり着いたらいつも雨降り

仕事納めしましたっ!
今年の暮は、いや11月くらいからだけどホントに忙しかったです。
早朝から深夜まで働いてくれるスタッフに感謝!
来年こそはそれに見合っただけの報酬が出せるよう責任重大です。
ま、なにはともあれ終り。
仕事納めにこんなどしゃ降りも珍しい。やっとたどり着いたら雨降り。
まだ風邪が抜けないので歌はやめときますね。誰も待ってね~って!

最終日の今日は割とスムーズに運び、五時過ぎから掃除に入れました。スライサー磨いた後僕はデスクの掃除にかこつけてテントハウスへ。フジちゃん課長が捨てた伝票の束を薪ストーブで燃やしてました。
知ってますか?紙って束になるとなかなか燃えないんですよ。焚火なんかで燃やすと煙ばっかり出て燻っちゃいます。その点薪ストーブは煙突効果で強制吸気、ボンボン燃えます!



掃除の振りして遊んでたわけですが、映画「史上最大の作戦」で、ノルマンディーで負けたドイツ軍が撤退する時機密書類を火にくべてたシーンを思い出したりして。
例年への決意しながら敗軍の事考えてる何ざろくなもんじゃありませんが・・。

あ、あたくし今日が誕生日!ついに四半世紀を生きてしましました~!!
えっ、四がよけい?こりゃまた失礼しましたっと! まだ元気だな・・。

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ちょこっと直売会

日付変更線間近で掃除が始まりました。
明日の年内最終営業を残し、ようやく先が見えました。連日の18時間労働から解放も間近!
こんな状態でブログでもないでしょうが、明日は一時間遅く七時始まりなので余裕っすよ。
っつ~か段々寝ないでも生きていけるんじゃないかって気になってきますよ、割と元気だし。

今日はちょこっと直売会という事で会社脇のテントハウスで開催しました。案の定と言いますか朝から沢山のお客さんでした。ありがとうございましたぁ~!昔火亊で廓が焼けた跡の仮店が雰囲気変わって面白いと人気だったそうですが、今日の直売会もテントハウスが新鮮でした。何も廓に例えるこたぁないんですけどね。








夕方まで粘った甲斐あって沢山の方に喜んでいたでけました。ありがとう~!
さ、寝ます!

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2012年12月28日金曜日

畳んでます!

夕べは五時間程寝る時間がありましたが、何だかお腹の具合が悪くてとても熟睡できませんでした。疲労が重~く積み重なってます・・。
暮れになるとすき焼きを中心にこまごました個人向けの注文が入ります。
牛肉をスライスしておいて一枚一枚しゃぶシートという薄いビニールに包み畳んでいくんです。いかにしわの寄らないようきれいに見せるかがポイント。みなさん一年一度のお楽しみですからね。



立ちっぱなしで夜十一時近くまでこれを繰り返していると、段々何やってるんだか分からなくなってきます。ボ~っとしまして。
とはいえ今夜から明日へが追いこみ!恐らく日付が変わってしまうと思いますが、お正月皆さんに喜んでいただくためにやるしかねぇ~っ!
あ、また恩着せがましかったっすか?ぐみんなたい。

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2012年12月27日木曜日

直売会前後! 新商品ハンガリー産ボロニアソーセージスライス

目前、直前、寸前、直後ときまして前後。最早何が何だか訳が分かりません・・。
すいません夕べも四時間しか寝てないもので。
お問い合わせにお答えしてますが今週末29日にもちょこっと直売会やります。先週終わったばっかなので前後。一応筋は通ってますね。
あくまでもちょこっとですよ!僕一人でテントハウスにてお待ちしてますが、メイン商品をチョイスして並べてるくらい。まあ輪島の朝市のばあちゃんの店だと思ってもらえればいいでしょうか?
そんな訳ですから毎度売り切れ必至のトーチクハム製品もあまりありません。
その代わりと言っては何ですが、ハンガリー産のボロニアソーセージスライスをご用意しました。



トップトレーディングさんの「さくら通信」から借用しました
味の微妙な外国産ソーセージを日本人好みに食べやすくアレンジした品で、ニッコー社内での試食も好評でした。ちょっと珍しくて美味しくて、お正月の一品にも最適です。
それぞれ270gパック、17~19枚入りで価格は1パック350円です。試食もやってますので味見てみてくださいね。

さあ、今夜も何時までかかる事やら・・。それもこれもちょこっと直売会のためですからね~、って恩着せがましいっ!
しつこいですがちょこっとですよ・・あんまりいっぺんに来ないでね・・(冷汗)

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2012年12月26日水曜日

直売会直後! 商品情報 社長の熟成ステーキ

直後にアナウンスしてどうすんだっ!って話ですが。
ご好評いただきまして売り切れた社長の熟成ステーキ。新たな熟成が始まりました。
今日入荷の三本です。

ミイラ見たいっすね・・
偶然上手くいった前回。さて今回はどうなることやら・・?
お楽しみに~!

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薪ストーブで鍋!

 

 
本来のクリスマス当日ってのは25日っしょ?イブばっか騒ぎ過ぎなのでは?
まあ宗教行事としてやってる人間はほとんどいない訳で、いいっちゃ~いいんだけどさ。
今年最後の火曜試食会でした! 
年末の割には早い八時過ぎからの開催となりました。今回は趣向を変えまして鍋。せっかくの薪ストーブだしね



種火が徐々に大きくなっていく・・見てるだけで楽し~い!
先ずは昆布出汁で湯豆腐から。 




ネギと大根も美味しい季節ですね。


お気に入り一年牡蠣で牡蠣しゃぶも


はんぺんも好きっ!
 
 
 
 
湯豆腐では必ず出汁醤油を一緒に温める。鉄則!


 
落ちついたあたりで肉。切り落としとっといた三元豚とA4和牛。



 
いろんな出汁が出てるね~
 

 
温度が下がったら薪を足す。
 
 
〆ははんぺん

いや~クリカン(クリスマス寒波)も火があればあったか!楽しくってしょ~がね~やっ!
では忙しいのでこの辺で!日記書ける間はまだ大丈夫だな・・
 




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2012年12月24日月曜日

クリカンを楽しむ

クリスマス寒波襲来。クリカンです。でも今の僕には寒いほど嬉しいっ!導入した薪ストーブが威力を発揮するからです。お披露目も兼ねましておさみしオヤジ四人が集い、テントハウスでパーティーやりました。去年はヘタちゃんの愛娘にっちーが友達と来てくれて浮かれ騒ぎましたが、今年はバイトで来られなくなり掛け値なしのオヤジ飲みになりました。それでも直売会後の疲労困憊した体が仕度しだすとウキウキ軽くなりまして、やっぱ仲間と飲むのは楽しいっすよね。
                     先ずはヘタちゃん到着、お疲れさん!

 今回は先日のエルフツアーで覚えた気仙沼ホルモンを再現してみました。



味噌味付けた豚の生ホルモンを焼き、たっぷりの千切りキャベツにウスターソースと一味唐辛子をかけていただきます。ホルモン自体は食べ慣れたものですが、この食べ方だと新たな味わいがあって美味い!しかもさっぱりしてていくらでも食えます。いや~気仙沼で食べたまんまに出来たわぁ~。



ヘタちゃんと二人だと北口談義に花が咲きます。他所じゃ言えね~な~

しんしんと冷え込んでくるとこいつが役立つ。う~ん火って落ち着くよね~。

お燗もつくよん!

大阪帰りのあしゃのん、遊び呆けたOWLも到着with小夏。
大好評、社長の熟成ステーキ!

窯があるからピザも焼けます。くぅ~っ、楽しいっ!

「ぶっちゃけた」という表現はあまり好きではありませんが、いい歳の男があつまれば硬軟取り混ぜてまさにぶっちゃけた話。女性がいたんじゃこうはいかない!負け惜しみだけどさ・・。用意した薪を燃やし尽くしたところでお開きになりました。いや~美味楽しい夜でした!薪ストーブ最高ぉぉ~!!

凄い絵だな・・

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