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2017年10月20日金曜日

〇ゲるならジェイソンステイサムだ!と想う

この週末は毎度の東北です。多分今年最後?けど天気がね~ "(-""-)"

最近金曜日会社ほっぽり出して出発してしまうパターンが常態化しておりまして、特に一人で行く場合心身ともに楽なのですが前回など留守を守ってくれるスタッフへのお土産買い忘れるほどに、一度タガが外れてしまうと罪悪感?が薄らいでおりまして。いけないいけない。

さて。今回は以前ご紹介したさとうみファームの100%手作り羊毛製品の買い付けを兼ねております。ご希望の方はメールなどであたくしにお申し付けくださいね、運びます!
一例、帽子です

 
上段が6000円下段が5000円(税別)です。
 
あたくしにご注文頂ければ特別価格、上が一万下が九千円にしときますからね。
 
だから嘘だってば! ( ;∀;)
 
あと手袋とかもあります。現地からご紹介しますので、ご希望ありましたらよろしくお願いします。
 
むさっ苦しい二人でぐみんなたい・・・ 
 
 



 
 
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2017年10月19日木曜日

新商品情報・価格破壊?USミスジステーキ!

最近流行の肉バルや新しい焼肉屋さんなどで、お肉の部位を表示して出すお店がありますね。
そのせいもあってかやたら詳しい方がおられ、肉屋もうかうかしていられません

こちらの商品はそんな中でもかなりメジャーなミスジのステーキです。ミスジは肩甲骨周りのお肉で、サシが入りやすく柔らかな高級部位です。


直売会ではすぐ売り切れてしまう和牛ミスジステーキがありますが、これはアメリカ産でサシは入らないものの柔らかさと味の良さは変わりません。ランクは特上であるプライムに次ぐチョイス。
しかもですよ。
100g200円という驚きの価格を実現しました!一枚200g見当で切りましたから、実にステーキ
一枚400円です、これはもう価格破壊だあ~!

盤が小さめなので200グラムでも厚みを出せボリューム感たっぷりです。中心にあるスジも焼くとトロけて美味しさ更にアップします。脂もほとんどなくあっさりしているので、ヒレステーキ感覚でお楽しみください。


でですね

トランププライムステーキとややキャラかぶっちゃってるのでこれ出しちゃうとあっちが売れなくなる可能性があるため一言お断りすると、プライムは発生率2パーセントとされる最高グレードでお肉の格が違います。トランプもどうぞよろしくね (*_*;


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先に商標登録してしまおうかと思う



あたくし度々この場をお借りして交通風紀の紊乱を嘆いておりましたが時あたかもといいましょうか、先日の悲惨な事故以来「煽り運転」なる言葉が世間の耳目を集めております。
ひとつ出るとあれもこれもというのはよくある事で、ドライブレコーダーの一般化で映像が残る事もありトンデモ運転するあほんだらがこれほど多いのには実にどうも驚かされますな。
一説によると運転中の感覚というのはプライベート空間と錯覚しがちで、故に邪魔されたと感じた場合の反発心がより狂暴に流れがちなんだとか。

特定の社会問題に対してお上がよくやるのが〇〇防止キャンペーンみたいなやつで、あれって一日警察署長的な間抜けさが常に付きまといます。
特にネーミングがね~。ご記憶に新しいと思われるところでは「オレオレ詐欺」→「母さん助けて詐欺」 聞いたそばからトホホ感丸出しで、案の定「E電」並みの忘れ去られ方でございますな。



キャンペーンといえば今やキャラクターが欠かせません。あたくしお上に先んじてそのセンスを忖度しつつ、おそらくこのレベルであろうというところを考えてみました。
ではご紹介しましょう「煽り運転」防止キャンペーンキャラクターです。

↓例によって下へどうぞ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 



 
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2017年10月18日水曜日

病理の進行を神鋼に見る

落語に「親子酒」という噺があります。
とある大店の旦那親子がおりまして二人そろって大変な酒好き。ある時商売熱心な倅が酒でしくじってはと将来を案じた親父は酒を飲むことを禁じ、その代わりに自分も今後一切飲まないと約束します。
けれどそんな約束なんぞ根っからの呑み助に守れるはずもなく、ちょうど今頃だと思いますが急に寒くなった晩おかみさんを拝み倒して燗酒を一杯だけ。こうなりますと一杯飲んだらもう一杯、結局ぐでんぐでんに酔っぱらってしまいまして。
そこへ息子のお帰り。
「だあれだあ、そ、そこにいるのは?ヒック、幸太郎かあ?」
「た・・・ただいまあ、帰りましたあ~!ウイッ」 (ここが笑わせどころ)

倅もぐでんぐでんだったという ( ;∀;) 下げは
「お前みたいに頭がいくつもある奴にこの家はやれん!」
「へっ!あたしだっていならねえや、こんなグルグル回る家なんか!」

久々今日の川柳です

 日産の 検査通った アルミ部品

ま、どっちもどっち?・・・やれやれ・・・ "(-""-)"






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2017年10月17日火曜日

新商品情報・ラムしゃぶ!

八月にテレビの秘密のケンミンSHOWで紹介されたとかで、お問い合わせが増えましたラムのしゃぶしゃぶ。あの番組らしく大分と大袈裟なようですが、北海道民にはポピュラーな食べ方のようです。

羊の肉というのは成長段階に沿って呼び名が変わります。
生後一年未満をラム、それ以上をマトン、二年未満のマトンをホゲットと区別しています。
育つに連れ肉の量も増え味も濃くなりますが、餌や肥育方法によっては独特の香りが強く出ることもあり、昔の羊が臭いというイメージを持たれてる方はこのあたりに原因があったのでしょう。
「羊をしゃぶしゃぶで?臭いんじゃない?」と、ご心配には及びません!ラムは適度に羊っぽく臭みはありません。

こちらの商品はラムの肩部位を圧縮してロール状にしたものから薄く切り出して、200g×2パックのしゃぶしゃぶ用にしてあります。間にはシートを入れてはがしやすくなっております。(トレイには入っていません)
価格は720円です。


ラムと言っても普通のしゃぶしゃぶとやり方は同じです。お鍋のお湯にさっとくぐらせてお好みの野菜と一緒にどうぞ。タレはジンギスカン用に大根おろしを入れてもいいし、味ぽんでも美味しいです。

 
 

カルニチン豊富で低脂肪のラム肉は お腹いっぱい食べても太りません!

ほ・・ほんとに? (^_^;)

 
 
 
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子と食うのグルメする

このところ新商品のアイデアが大涌谷でございましてやたら湧いております。週末制作した商品を持ち帰り、昨夜も試食会と言いつつ坊主といただきました。現場では孤独のグルメ、家では子と食うのグルメっつ~わけね。

今回のお試し食はラムしゃぶ。季節外れの寒さに早くも土鍋の登板となりました。


ラム好きのあたくしもしゃぶしゃぶは初体験。さてお味は?

 
 
最初の一口目は正直戸惑いました。牛や豚のしゃぶしゃぶを食べ慣れた舌と脳が、それが何かを判断するまで数秒を要したと言いましょうか。羊は羊なんですが臭みと言うのではなく特有の香り?二口目からはもう夢中、全然もたれないのでどんどん食べられます。美味~い!


 
程の良いところで鴨のつくねを投入。これまた先日作った新商品でございまして、鴨のもも肉に大山どりのヤゲン軟骨を刻んで混ぜて荒挽にしたもの。
そこにネギの青いところのみじん切り、すりおろし生姜、卵黄、ごま油、味噌、オイスターソース、すりごま、しょうゆを入れこね合わせました。


竹筒からへらで取って鍋に落としてまいります。頃よく固まったところでタレにとって食べますと、こ・・・これは!濃厚な鴨の味とコリコリとした軟骨の歯ごたえ、た、たまりませしぇ~ん!

これまたヒット作の予感と共に合計800グラムを苦も無く二人で食べ尽くしてしまいました。
季節感ともベストマッチで大変結構な親子鍋でございました。






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2017年10月16日月曜日

孤独のグルメする

この土日は雨でやることもないのでお仕事いたしました。誰もいない現場でいろいろ考えながら手を動かすというのはなかなかいいもので、思わぬアイデアが浮かんだりいたしまして。


今回は低予算な170人規模のバーベキューのお肉を依頼されたのですが、安くて値段なりなお肉もある中でせっかくうちに頼んでくれたし予算内で出来るだけ良いものをと思案いたしました。
で、アメリカ産の牛のミスジを見つけまして切ってみました、現場で試食しながら。
ミスジと言うのは肩甲骨の部分のお肉で、柔らかくサシも入りやすい高級部位なんであります。ま、アメリカの牛なのでサシは期待してませんでしたが。



品物も味もいいもののトリミング(脂や筋を掃除することです)の程度によっては高くついてしましまして、もしや真ん中の太い筋って取らなくてもいいのでは?と、早速切って試食。



厚めに切って焼いてみたら全く気にならないどころかコリコリ感が少しあって逆に美味い!
この道20年以上もやってますが今更のように発見しました。不勉強でした~ ( ;∀;)
独り現場でブツブツ言いながら切って食べておりますと、何やら孤独のグルメっぽいっすね。結構楽しかったりして。

依頼分切ってもまだ余りましたので新商品といたしました。


これぞUSミスジステーキ!
 
上から見ると分かりづらいんですが、盤が大きくないため厚めに取れていい感じです。持ち帰って坊主と試食しました。
 
 
どうすかどうすか?ミディアムレアの焼き加減、いいセンスしてましょう? ( *´艸`)
副菜は柔らか目に作ったポテサラをパプリカに入れてみました。麻布の塩屋さんで買ったサラダ用塩で自家製ドレッシングも。
 
 
いや~料理って楽しいですわ~!
 
あ、肉の話だった!脂身がほとんどないのであっさりしていて柔らかく、ちょっと牛ヒレな感じでとってもグッド!坊主のウケも上々でした。販売価格は100g200円を予定しております。
安っ!
 
こ、これは売れるでしょ~!お楽しみに~ ( ^)o(^ )

色鉛筆家に忘れてきたので白黒です。



 
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