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2012年3月31日土曜日

ど強風!試食コーナー撤退!波乱の直売会

今日は三月直売会でした。年度末とあって忙しい中夕べも遅くまで準備に追われました。
心配なのは例によって天気です・・朝から強風・・雨は降ってませんが。
そんな訳で屋根無しで試食コーナー開店しました。












こんな天気なのに沢山のお客様がお見えになりました。嬉しいなぁ~!
ところがこのあたりから一段と風が強くなり、身の危険を感じる程に・・大急ぎで試食コーナー撤退です!
売り場に移動してホットプレートでおねいさんコンビが担当しました。















午後からはさすがに減りましたがそれにしてもいつもと変わらぬ、いやいつも以上のお客様でした。ほんとうにありがとうございました!これからもより良いお肉をより安くご提供していきます、がんばりまっしゅっ!!

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2012年3月30日金曜日

更にお取り寄せ!

先日のへしことホタルイカ干物に続き、北海道から本シシャモをお取り寄せしてみました。




以前結婚式のカタログギフト引き出物で一度もらい、炭火で焼いて食べた味が忘れられずネット検索してみました。なんつっても肉はいい加減美味い物食ってますが、魚介はあまり伝手が無い上、最近特にくどいものが量食べられない事もありまして。
説明書きによると、アイヌの伝説で飢饉の時神様が川を流れる柳の葉を魚に変えて人々を救った事からアイヌ語の柳=スス、葉=ハムが変化して柳葉魚=ししゃもになったそうです。

漢詩の中にも柳というのはよく出て来ます。
うろ覚えですが

 珊瑚の杖を遺却して 楊柳手折りて鞭となす

 白馬奢りて行かず  (ここんとこ忘れて出て来ない)

 春日路傍の情

楊柳が柳と同じかどうか知りませんが、結句が傑作なんだそうです。
柳は春の季語なんでしょうか?
綺麗に青くなるのは五月くらいのはずですが桜や桃の後、大トリに出てくる春の使者といったところ。
ここで今日の川流です

 大トリよ 柳の枝の 春の使者

万が一お分かりでない方の為にご説明しますと、お取り寄せとししゃもがかかってます字足らずですが・・
さらに一句

 大ドジよ 嫌な気の枝野 やるの見ちゃ

放射能影響無いってずっと言ってたくせに何でまだやってんだあの人?



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2012年3月28日水曜日

塩麹味わいました!

夕べは火曜試食会でした。
パートの☆さんが持ってきた塩麹を使って三元バラと骨抜き手羽先をやいてみました。いま流行してるそうですね、知らなかったけど。



特別どうっちゅ~事もありませんがマイルドな塩味はつきましたね。ラー油の次はこれだなんて言われてるそうですがインパクトは遠く及びません。
後は例によって飲めや歌えで過ごしました。しっかし飲みっぱなし、我ながらタフです。

もうしばらくストーブのお世話になりそうです。

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2012年3月27日火曜日

きれいな話?

夕べゴミを出しに行ってふと振り返ると・・

金星、月、木星が直線に並んでました!

今朝会社のはばかりで立って用を足しでいると裏の公園から・・

早朝の澄み切った空気の中、鶯の声が。

なかなか美しいものを見たり聞いたりしました。
けどゴミ捨て場の月とはばかりの鶯・・きれいなのかきれいじゃないのかよく分かんないっすね。

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2012年3月26日月曜日

春の猫

俳句の季語にもあるそうですが、昨日愛犬あんこと散歩してたらあちこちに猫が出歩いてました。
気温は相変わらず低いけど陽射しはすっかり春ですね。土日とも働いちまいましたが。






夜は相棒と北朝霞のさくら水産で街飲み。安い安いと言いつつ爆飲したので結構かかっちまいました・・




しかし我ながらよく飲んでるな~!

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2012年3月25日日曜日

ソルドブッシュラム 試食しました!

という訳で食べてみましたソルドブッシュラム。
昨日はカヤック仲間のはにゃさんが同期の仲間四人で遊びに来てくれたので賑やかな試食会になりました。事前に一升びん二本送ってくれるほどの熱の入れよう!東北出身の彼なので気仙沼の復興酒「船尾灯」(ともしび)



オードブルにお取り寄せのへしこ。ビールよりお酒ですね、合うのは。

岩手石黒農場のほろほろ鳥の白レバー。かつてない程の白さ。フォアグラなんてめじゃないっす!

白レバーから口開け。軽めに焼いて半生でいただきます。ほぉ~!このマッタリとした甘み、たまりません!


そしていよいよソルドブッシュラム登場!そのお味は・・



う~ん、何て言うんでしょう・・ラムじゃないすね。味のしっかりした臭み無い牛肉という感じ。
肉としての味わいは申し分ないですが、ラム独特の風味が好きな人には正直物足りないかもしれません。しかし食べる草によってこんなにも違いが出るというのは驚きです。よい勉強しました。

その後は何も考えずに飲めや歌えの大騒ぎ。いつもの事ですが。

 一本松焼きも出ました。


                 女性が顔出しNGなので野郎だけで・・

久々に大人数で楽しい会になりました。勉強もしたしね。
みんな~また来てね~!



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