ＧｅｔＢａｃｋ

そういう訳で今週から屋上での試食会です。
暑っつい地上にお別れして風の涼しい高台でのビールはも～格別っ！

 酔っ払って歌いだします。ビートルズが屋上で録音したGetBackの有名なフィルムがありますが、道行く人が見あげたりしてちょいと気分に浸りましてね。

今日の〆はトマトジュースと薄口しょうゆの冷汁ソーメン

これがまた美味いんです！夏だな～

当分屋上ビアガーデン（あれ？試食は？）病みつきですね。

今日のギセンです

　尿すと　外に出づればくもまなく　月てる庭に　鳴く虫のあり

ガーデニング

っといっても庭いじりじゃありません。
僕のガーデンはビアガーデン！火曜試食会もそろそろ一年になります。この辺で新機軸を打ち出そうと、屋上でやる事にしました。 いよいよ仕事とはかけ離れてきましたが・・
何度も言うようにニッコーは公園の真ん中の立地で、夏場はテニスコートや野球場のナイター照明がきれいなんです。こんな暑い日でも夜風が心地いいしね。
置きっぱのぶら下がり健康器（知ってる人はそれなりの歳・・）とのぼりのポールにロープ張って提灯吊るせば気分出てきた！過労気味でもこのての作業にはいそいそ。

夜になるのが楽しみ！

今日のギセンです

　川向ふに　発動機の音とヽ゛ろくは　月夜あかりに　稲をこぐらし

痛かった話

土曜直売会の後テントを連結して会場にし、じゅんじゅんの送別会をやりました。
五時に再集合しての開催です。明るいうちから飲んだので酔うのも早かった！
彼がいた四年の間実にいろんな事がありました。思い出話に花が咲きましたが何と言っても一番の思い出？は怪我の事です。
入って二年目くらいのことだったか、スライサー回してる最中の事故でした。
仕事の早いじゅんじゅんですが飛ばし過ぎてやや慌てる事もあり、手を入れたままスイッチ入れちゃったんですねぇ。ここから先は気の弱い方は読まない方がいいかも・・

デスクにいた僕の所に血だらけで来た彼の左手の薬指が第二関節のあたりから縦に半分になってました・・僕がつき添い救急車で豊島病院に搬送している間、軍手の中から指のかけらが見つかり届けられましたが彼は左利きだし絵の事もあるしいたたまれない思いで待合室に座ってました。
かなり時間がかかりましたがどうやら繋がって、若いので後遺症も残らないだろうとの事。
その点については一安心でしたが本人さぞや落ち込んでるかと思いきや、病室のベッドで落ち着いたもんでして、差し入れた弁当三っつきれいに平らげちゃいました。
以前いた向こうっ気の強い奴はちょっと切っただけで蒼くなって卒倒してしまいましたが、普段大人しいじゅんじゅんの肝の据わったところを見るにつけ、人間いざという時にこそほんとの中身が分かるんだなぁとあらためて感心しました。その後現場の安全対策を念入りにしたのは言うまでもありません。

今日のギセンです

　床に入り　ふみ読みあればこの夜さり　窓のへに来て　こほろぎ鳴くも

直売会ありがとうございました！

みっち部長予告の通り晴れ女効果でしょうか？見事に晴れ上がった直売会の朝を迎えました！
昨日までの強風も止んで久しぶりの好条件。タープ張る手にも力が入ります。
試食の炭火も早めに起こしました。

そしてワン君達も沢山来てくれます。

子供たちも一杯！

今回も皆様大勢おいでいただきまして本当にありがとうございました！
予約係のじゅんじゅんは今回を持ちまして夢に向かって旅立ちます。どうか応援してやってくださいね。ニッコーも応援しながら心で早く帰って来いと祈っております。おいおい・・

晴れ姿

先日書きましたがカヤックの師匠がドイツで開催中のワールドカップに出場してます。
仲間から映像もらったので載せちゃいます。三番目のTatunori　Yanagimotoというのがそうです。
しかし世界のひのき舞台で堂々の演技！何か感動しました。

http://www.ustream.tv/recorded/15540442

http://www.ustream.tv/recorded/15540533

直売会直前 ドリーム企画！

以前もお知らせしましたがみっち部長入魂の、ドリーム企画1800円和牛すき焼き（500ｇ）

リブロース（肩に近い方です）なので盤が大きくこの迫力！ステッカーまでドリームうたっちゃうあたり力入ってますねぇ～。
その他ワンコインも充実！国産豚肩ロースしょうが焼用450ｇ、牛タンスライス500ｇなどなど。
ご期待下さいっ！
しっかしまた天気悪そうだなぁ・・

突然思い出しました！

現場でラジオ流してるんですが「小島慶子キラキラ」でローリングストーンズのメンバーと接近遭遇したリスナーのメールを読んでました。それで思い出したんですが僕にもそんな話があるんです。
以前茗荷谷に客先のステーキハウスがありました。ある日配達に行ったら大大好きなミック・ジャガーとキース・リチャード（偉大なるローリングストーンズのボーカルとギター）のサインがあるじゃないすかっ！
訳を聞いたら東京ドーム公演の後でステーキ食べに来たとの事っ！！僕も二日前に見に行ってたんですよ～っ！！あ～ちょっと時間ずれてたらな～っ！！
でもね、そのステーキの肉僕が捌いたものだったんです。キースとミックが僕の作った肉食べたんですよ！「ワンダホ～！」何てね。

これってすごくね？（若ぶる）

今日のギセンです

　早稲穂田に　鳴る子の音のひびきつヽ　二百十日も　近づきにけり

ソッコー売り切れました

いきなりの真夏日！身体がついていきません・・
一部熱狂的ファンを持つ和牛トロトロシチューが銀扇さんから出来あがって来ました。
が、とたんに予約いただきソッコーで売り切れてしましましたごめんなさい。
今月はもう作る余裕が無いのでまた次回までにやりますが、季節がら数はあまり作らないのでご希望の方は予約いただいた方がいいかもしれません。

例によって何の脈絡もありませんが歌わせて頂きます。柳ジョージ「フェンスの向こうのアメリカ」長いので途中で止めていただいて結構です。はなっから見る気ないかもしれませんが・・ど～もすいません！


盛りだくさんですが今日のギセンです

　さやらヽ　えんのすだれを　あふりつヽ　入りくる風は　秋の風かも

しかしほんとに何が目的なんでしょう？自分で言うなっ！
　

直売会直前情報 お待たせしました！トロトロチャーシュー

前回企画倒れでお恥ずかしい所をお見せしたチャーシューですがやっと美味しく出来ました！
味もしっかり沁み込んで肉もトロトロです。是非お試しください！

容器入りのタレが付いて一本950円です。国産豚の肩ロースで作りましたので肉と脂のバランスがいいんです。あまり数がありませんのでお早めにどうぞ。

猫もファン？

最近テントハウスの中が猫臭いんです。今朝痕跡を発見しました。椅子に足跡が・・

雨は降らないし試食の食べカスもあるし、こっそりねぐらにしてるんでしょうね。新しいファンかな？何の脈絡もありませんがやっと通しで弾けるようになったので久々に歌のコーナーです。
コブクロの「轍」　ほんとに何が主旨の日記なんだかさっぱり分かりません・・

帰国祝い

三年（だったっけ？）ぶりに赴任先のタイから帰国した親友U原君を迎えて、テントハウスで土曜日飲み会をやりました。彼とは大学三年の春二ヶ月ヨーロッパを一人旅した折ミュンヘンで待ち合わせ、レンタカーで一週間ロマンチック街道を旅した仲。
河原で焚火して市場で買った食べ物を炙って食べたり（今と変わらん）満月に浮かれ出たノイシュバンシュタイン城で飲酒運転で警察に捕まったり、イタリヤアルプスの激走、マッターホルンでのスキーと思い出は尽きません。
同じく大学時代からの親友あしゃのんも来て食べ飲み語りそして歌い、夜の更けるまで楽しい時を過ごしました。

実は彼と気が合うのは旅の思い出だけじゃないんです。某大手運輸会社の海外事業部で世界を飛び回る一見非の打ちどころのない人間の様でいて、裏を返せば実にろくでもない男だからなんですねぇ。あまりに凄くてとても書けませんが・・詳しく知りたい方はどうぞ火曜試食会に遊びに来てください。残らずお聞かせしますよ！

今日のギセンです

　たぎち流る　洪水の上すれヽに　燕こヽだく　飛び交ふるなり

商品情報 イベリコ肩ロース

前回の直売会からラインナップに加わったイベリコ豚の肩ロース。

イベリコ豚トロもそうですが知らずに食べると豚とは思わないかもしれません。こってりとしたコクのある味わいは他にはありません。それでいて豚トロ程は脂がのっていないのであっさりしています。
ロースに比べるとはるかにリーズナブルですし一度は味わっていただきたい逸品です。
今回は多めにご用意しましたのでよかったらお試しくださいね。

一歩一歩

某大手居酒屋チェーンに商談に行って来ました。
思えば震災のあの時も商談に出かけるため地下鉄に乗ってまして、それ以来の仕事での電車移動という事になります。先方の部長とも話したんですがあの時を境に世の中がまるで変わってしまいました。でもまたお会いできて曲がりなりにもプレゼンさせていただけました。
僕も一歩一歩進みます。

カナダ産ハーブ三元豚

夕べも試食会やりました。珍しく？仕事モード。
今回のお題は三元豚食べ比べ。新商品のカナダ産ハーブ三元豚というのが入荷しまして、いつもの山形三元の半分くらいの価格なので食べて良かったら明日のプレゼンに出そうという訳です。

まずはアメリカ

山形、普通の豚とも比べます



氷室はやはり次元が違いますね

結論。ハーブ三元いいです！特に普通の豚と比べるとよくわかりました。塩コショウで味がグッと引き出されてくるんです。山形よりは若干薄味な気がしますが価格を考えれば十分ですね。
よっしゃ明日売り込むぞっ！　
そこからはいつもの飲み会。カヤック仲間のBABAちゃんが突然やってきて盛り上がったな～。

歌で歓迎。いつもうやってますが・・



ただの酔っ払いだ！

 今日のギセンです
　
　あおぎりの　廣葉にしげく降りそヽぐ　雨ははじけて　窓に散りくる

直売会情報 怒りの！ワンコインステーキ

原発騒ぎの中風評被害が続いています。市場に出てくる品物は検査を受けて異常なしと判定されたものなのに、福島県産の畜産物の価格が下げ止まったままです。
だったらそれを買って、量売って何とか助けになろう！
という訳で次回２５日の直売会で福島県産牛のワンコインステーキやります！
一枚１５０gで５００円です。前回はホルスタイン（乳牛を肉用に肥育したもの）でしたが今回のは交雑（和牛と肉牛の掛け合わせ）にグレードアップ！採算度外視です。赤字ではないけど・・

復活！トロトロ和牛シチュー

そろそろ暑くなるとシチューの季節でもないかな？という事で前回の直売会で売り切れたのを潮にトロトロ和牛シチューは今シーズン終売にしようと思っていたのですが、一部熱烈なファンから是非また作ってほしい！の声がありまして、嬉しい誤算となりました。
やっぱり美味しい物は季節を問わずですよね。
という訳でトロトロ和牛シチュー復活です！ファンの方も食べた事無い方もお喜び？下さいね。

たまには？肉の話

今日作った和牛ロース、あんまり良かったので書いちゃいますね。
佐賀牛のA5です。霜降りはご覧の通り。脂の質も最高です。

このロースは銀座三笠会館さんの三階和食吉野さんに納めさせていただきます。
美味いっすよ～！