試食しました！

夕べも一人で飲み会やりました。一人で会ってのもなんですが・・
でも今回はタスマニアビーフの試食が目的の立派な仕事です！

どうすかこの侘しげな風景・・
気を取り直して試食開始。

まずは薩摩しゃもの骨無しだっ手羽先

地鶏らしい歯応えで噛むほどに味が沁みます。美味～い！

そしてタスマニアビーフの肩ロース

最初の一口は　ん？　味しない・・塩振ってませんでした～！

昨日柔らかと書きましたがごめんなさい・・決して柔らかくはありません・・しょも同様こちらも歯応えがありますが、噛みしめる程に美味～いっ！！
これぞ赤身の味ですっ！迷わずお勧めしますっ！柔らかくないけど・・硬いって事じゃないすよ。

その後は塩麹やタレでも味わいましたが後口のさっぱり感もこの肉の特徴ですね。あ、お酒は味付けじゃないです。
そして何故か仕入れてしまったグリーンマッスル貝。ムール貝もどきですがこれがまた美味いんですよ～！

お酒と醤油たらすともぉ～いい香りっ！しかも1ｋｇ千円っすよ！ワイン蒸しや酒蒸しにもぴったり。
直売会でお出ししちゃおっかな～。

仕事の後は歌。今夜はミスチルの名曲「Ｍｙ　Ｌｉｆｅ」


という訳で最後は例によってなんだかわかんなくなっちゃいましたね。
ど～も失礼しました。


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