仕込み

今日はもう春って感じですね、何だかウキウキしちゃうな～！明日も晴れそうですね。直売会日和だ。
毎回大好評のスジ煮込みの仕込みも完成に近づきました。鴨と子牛の骨をたっぷり使い野菜、りんご、スープミートで出汁をとりました。後は下煮したスジを入れて一時間ほど煮れば出来上がり。煮込みが美味しい季節もあとわずか。お楽しみに～！