ニッコーニッキー
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2011年2月25日金曜日
仕込み
今日はもう春って感じですね、何だかウキウキしちゃうな~!明日も晴れそうですね。直売会日和だ。
毎回大好評のスジ煮込みの仕込みも完成に近づきました。鴨と子牛の骨をたっぷり使い野菜、りんご、スープミートで出汁をとりました。後は下煮したスジを入れて一時間ほど煮れば出来上がり。煮込みが美味しい季節もあとわずか。お楽しみに~!
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