馬刺しでユッケ

火曜恒例試食会。夕べはべいちゃんとおさむも参加して営業会議を兼ねました。
課題の一つがユッケ問題。先日書いた通り生食OKの馬刺しで作ってみました。

どうですこの美味しそうな事！僕って料理上手？

これが表示ラベル、安心ですね

これが美味いんです！さっぱりとした赤身ながらコクがあり、卵の黄身、胡麻油、特製タレがからんできゅうりや白ゴマと絶妙なハーモニーを奏でます。いけるよこれっ、全員納得の味でした。

そして会議の後はいつものように食べて飲んで歌って。肌寒いくらいの気温に炭火の温もりが心地よかったです。

お馴染み和ベリコハンバーグも網焼き。脂が落ちたら食べごろ。

これもお馴染み赤身ステーキ。丸ごと焼いて切り分けます。



スイーツではありません。がんもどきの上にプチトマト。



みっち部長歌に目覚める？

今夜もいろいろいただきました。
さて今日のギセンです。

降るとしも　思へぬ春の雨ながら　庭の小池は　みずあふれたり